Category Archives: Tårta

Favoritdesserter

Nyårsafton börjar närma sig och har ni ännu inte bestämt vad ni ska ha till dessert så vill jag tipsa er om några favoriter.

Chokladpannacotta i tre lager

20121228-140134.jpg
Ingredienser till 4 personer:
Mörk choklad:
75g 70% choklad (Lindts är god)
2 dl grädde
1/4 dl socker
1 gelatinblad

Vit choklad:
75 g vit choklad
2 dl grädde
1 msk socker
1 gelatinblad

Mjölkchoklad:
75 g marabou mjölkchoklad
2 dl grädde
1 msk socker
1 gelatinblad

Börja med den du vill ha underst i serveringsglasen. Koka upp grädden, smält ner chokladen och häll i sockret. Ta bort kastrullen från värmen. Lägg gelatinbladet i blöt i ett glas vatten i 5 min. Lägg i det mjuka gelatinbladet i chokladgrädden och rör runt tills det har lösts upp. Häll upp i glas och ställ in i kylen i minst 3 timmar. Sen är det dags för nästa lager! In i kylen i ytterligare 3 timmar och gör sen samma sak med sista lagret.
Servera med färska hallon!
Superenkelt att göra, men tar lång tid i kylen.

Lakrits/hallondessert

20121228-152945.jpg
Den här desserten är också jätteenkel att göra och tar max 10 min. Du kan lyxa till den med hemmagjord glass och maränger, men köpta går också bra.
Varva Sias hallon/lakritsglass med lättvispad grädde, färska hallon, maränger och krossad turkisk peppar (karamellerna).

Vit chokladmousse
Servera med färska hallon (choklad och hallon är en favorit här som du märker).
Här är ett recept från Tasteline:
http://www.tasteline.com/recept/Vit_chokladmousse_med_hallon

Glass med fruktspett och tobleronesås
Smält 100 g toblerone i en kastrull med 0,5-1dl grädde beroende på hur tunn/tjock du vill ha såsen. Skär dina favoritfrukter i bitar och trä på ett spett.
Kula upp glassen och ringla över såsen!

Kladdkaksmuffins med plopp, bananglass, chokladsås och kanderade mandlar
Ta ditt favoritrecept på kladdkakemuffins. Jag brukar göra enligt receptet från “Sju sorters kakor”.
Stoppa i en bit plopp/center innan du gräddar dem.
Gör egen bananglass genom att mixa en banan med vaniljglass, lite pressad citron och lite grädde. Frys en stund på nytt.
Blötlägg mandlar en stund. Rulla dem i florsocker och kandera dem på en stekpanna.
Kula upp glassen på kladdkakemuffins, lägg på nötterna och ringla över chokladsåsen.

20121228-155956.jpg
Bilden är tagen på restaurang Salt i Halmstad. Jag tyckte den var så god att jag bestämde mig för att hitta på en egen variant av den här desserten.

Vit chokladkladdkaka med lime
Den här gjorde min syrra i somras och den är helt ljuvlig. Receptet kommer från Underbara Claras blogg.
http://damernasvarld.se/art/251436/kladdkaka__4_fantastiska_recep/

Den ska serveras med grädde, blåbär och blåa vallmofrön, men så här års passar den bättre att serveras med grädde, mörk chokladgarnering och file’ade citrusfrukter tycker jag.

Sen får ni ju inte glömma chokladfudgetårtan som jag har tipsat om tidigare. ;)

20121228-175032.jpg

Världens godaste chokladtårta

20121215-195202.jpg

Letar ni fortfarande efter det perfekta receptet på en god kladdkaka/chokladtårta? Då kan ni sluta leta nu. Den här chokladfudgetårtan är bäst!
Jag brukar variera smaken på chokladen i fudgen. Vill man ha en julig smak kan man t.ex. blanda i 70% choklad med smak av apelsin.
Servera denna goding tillsammans med en klick lättvispad grädde och en syrlig fruktsallad.
Gudomligt gott!

Receptet hittade jag på Tasteline:

http://www.tasteline.com/recept/Chokladfudgetarta