Category Archives: Tårta

Nöttårta med kola, grädde och choklad

Den här tårtan passar nöt-, kola- och chokladälskaren. Den är riktigt saftig, söt och god. Jag har mixtrat fram receptet själv (man ska akta sig för att säga det, finns säkert någon annan som också har experimenterat sig fram till ungefär samma) och blev riktigt nöjd.

20140310-231732.jpg

20140310-231814.jpg
En botten:
3 äggvitor
125 g hasselnötter
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna med sockret till ett vitt fluff. Mal hasselnötterna fint. Vänd ner dem och bakpulvret i äggsmeten. Rör om försiktigt. Klipp ut bakplåtspapper i lika stora cirklar som bottnen av en form med löstagbar kant. Smöra kanten av springformen. Lägg bakplåtspapperscirkeln i bottnen. Häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Låt den svalna.

Jag gjorde två bottnar, så dubbla receptet isåfall.

Bred ut en burk karamelliserad mjölk på ena bottnen.
Vispa ca 3 dl grädde bred på hälften på kola såsen. Lägg på nästa botten och spritsa över grädde. Riv över lite mörk choklad och gör någon snygg dekoration.

Min dekoration är gjord av två sugrör från Lagerhaus, en sytråd och rosa papper som jag klippte ut till små vimplar.

Sätt in tårtan i kylen i några timmar. Jag gjorde den en dag innan kalaset för att den skulle hinna gotta till sig ordentligt.

20140310-234049.jpg

Kalaaaaaas

Igår hade vi kalas för vår lilla tvååring. Hon njöt av sin dag från tidig morgon till sen kväll!

Här kommer lite bilder, recepten på tårtorna kommer dyka upp snart såklart! :)

20140308-221343.jpg

20140308-221501.jpg

20140308-221743.jpg

20140308-221922.jpg

20140308-222008.jpg

20140308-222040.jpg

20140308-222113.jpg

20140308-222155.jpg

20140308-222349.jpg

20140308-222437.jpg

20140308-222517.jpg

20140308-222546.jpg

20140308-222637.jpg

20140308-222709.jpg

After Eight-tårta

Igår gjorde jag en kladdigt god mintchokladtårta till dessert.
Resultatet blev så här.

20140209-205139.jpg

20140209-205209.jpg

20140209-205750.jpg
Här är receptet.
Smaskens!

Nöttårta med kola, grädde och choklad

Den här tårtan är supergod och alla kan baka den, jag lovar! ;)

20131117-203353.jpg
Nötbotten:
1 1/4 dl nötkärnor
125 g smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mal nötterna. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen under omrörning tills smeten blir vit och skummig. Tillsätt mjölet, bakpulvret och nötterna.
Smörj och bröa en form med avtagbar kant. Häll i smeten. Sätt in i ugnen i ca 30 min.

Låt bottnen svalna.

Bred sedan på en burk med karamelliserad mjölk (eller koka en burk med kondenserad mjölk i 2,5 timmar).

Vispa 2 dl grädde och bred över kolan och riv slutligen över lite mörk choklad.

20131117-204833.jpg

20131117-204854.jpg

Sätt in i kylen ett par timmar så att den får gotta ihop sig.

Receptet på nötbottnen kommer från “Sju sorters kakor”.

Zuleikatårta

Min syrra bjöd på födelsedagsmiddag tidigare i veckan. Hon bjöd på en jättegod laxrätt till huvudrätt. Jag lovar att jag ska fixa receptet till er. ;) Till dessert hade hon bakat sin favorittårta som är en dröm för alla mandelälskare.

20131005-170933.jpg

Ingredienser:
100 g sötmandel
3 äggvitor
1 dl socker

Kräm (garnering):
3 äggulor
3/4 dl socker
2 dl vispgrädde
50 g smör
1/2 påse mandelspån
eller hackad och rostad mandel

Sätt ugnen på 175 grader. Skålla och mal mandeln. Vispa äggvitorna hårt. Blanda mandeln med sockret. Vänd ner vitorna försiktigt. Bred ut i en smörad och bröad springform (ca 23 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Stjälp upp bottnen och låt den svalna.

Gör krämen till överdraget:
Blanda äggulor med grädde, smör och socker i en kastrull. Sjud krämen tjock under omrörning. Låt krämen svalna lite och bred den sedan på bottnen. Garnera med mandelspån.

Den är verkligen supersmarrig och lätt att göra.

20131005-172629.jpg