Category Archives: Taco

Fläskfilé under ett italienskt täcke

Kikar in här mitt i Eurovision för att dela med mig av ett gott recept som vi testade igår. Riktigt god, festlig och lättlagad bjudrätt.

20140510-222723.jpg
Bilden visar rätten före ugnstillagningen.

Receptet finns så bra beskrivit här så klicka er vidare om ni är sugna på att testa.
Till detta gjorde vi en krämig potatisgratäng och en god sallad.

Ikväll har vi käkat tacos med familjen och barnens farbror. Har ni testat de nya Majstortillasbröden från Santa Maria? Väldigt goda!

20140510-223452.jpg
Nu Eurovision och massor av lördagsgooodis. Hemmakväll har ju världens bästa lösgodis.

20140510-223627.jpg
Heja Sverige och Sanna!!!

Pulled Tacochicken

Lättare än så här kan det inte bli.

20140507-131327.jpg

20140507-131349.jpg
2 portioner:
2 kycklingfiléer
1 gul lök
1 burk tacosås (jag tog mediumstark)
Salt
Lite cayennepeppar

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfastform med lock. Du kan lägga ner dem frysta. Häll över tacosåsen, lägg i lökklyftor och krydda.
Sätt på locket och sätt in i ugnen i cirka 3 timmar.

Dra en gaffel genom kycklingen så att den faller isär. Servera i tortillabröd eller på surdegsbröd med lite sallad, riven ost och kanske en god kall sås.

Kebab

Bläddrade igenom mina bilder och hittade massa matbilder som jag inte har bloggat om. Till fredagsmiddag för några veckor sen lagade vi kebab/gyros. I köttdisken på Citygross hittade jag “Kebabkött” (svenskt färskt, strimlat och färdigkryddat fläskkött). Jag stekte köttet i lite rapsolja och serverade det i ett tortillabröd med sallad, fetaost, grönsaker och en kall vitlökssås. Snabblagad och god fredagsmat.

20140409-163042.jpg

20140409-163139.jpg

När vi var på möbeljakt förra helgen såg jag ett par så fina ljuslyktor. Det stod liksom Lisa på dem så de fick följa med hem. Vi ska ha dem ute i sommar, men tills dess får de stå på köksbordet. Älskar tända ljus!

20140409-163903.jpg

Ikväll ska vi laga den goda torskgrytan med curry och kokosmjölk. Mmmmums!

Kycklinggryta med salsasås

Vad härligt att det är helg igen! Igår lagade vi en god och krämig kycklinggryta med salsasås.

20140405-103231.jpg

20140405-103253.jpg
Ingredienser till 4:
4 kycklingfiléer
1,5 dl creme fraiche
1,5 dl grädde
1/2 burk tacosås (medium)
1 pkt bacon
1 gul lök
Lite persilja
Salt
Svartpeppar

Bryn kycklingen runtom i smör, salta och peppra. Tillsätt grädde, creme fraiche och salsasås. Låt det stå och puttra på medelvärme. Under tiden fräser du lök och baconbitar i en annan stekpanna. Häll över baconet och löken i kycklinggrytan. Låt det stå och puttra tills kycklingen är klar. Strö över lite persilja.

Servera med ris, sallad och nachochips.

Inspiration till receptet hämtade jag hos Matplatsen.

Tacogratäng

Julmat är ju väldans gott, men man brukar vara sugen på något helt annat i mellandagarna efter att ha ätit julmatsrester i flera dagar.
Igår testade jag att göra en ny typ av tacogratäng. Har testat den här tidigare.
Jag fick inspirationen från Kryddburken, men gjorde om receptet lite.

20131221-170059.jpg
Ingredienser till 4-6 personer
900 g blandfärs
1 fp eko tacokrydda
Svartpeppar
1 vitlöksklyfta

5 dl creme fraiche
Salt
1 msk honung
Svartpeppar

1 burk organic tacosås

1 purjolök
1 röd paprika
1 ask cocktailtomater

3 dl riven ost

Nachochips

Bryn köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddorna.
Fräs strimlad purjolök och tärnad paprika i lite olja. Blanda cremefraichen med honung och kryddor.

Lägg köttfärsen i en form. Lägg över paprikan och purjolöken.
Häll över salsasåsen. Bred över creme fraichen, halvera tomaterna och lägg över och riv över osten.
Sätt in i ugnen på 180 grader i ca 35 min.

Stick mer lite nachochips och servera med en sallad och fler nachochips.