Igår lagade jag sjukt goda rödbetsbiffar med en supergod chevrékräm till. Rödbetor och chevré gifter ju sig så bra ihop.
Ingredienser till 4 personer:
500 g rödbetor
1 gul lök
2 ägg
1 msk majsstärkelse
Salt
Svartpeppar
Riv rödbetorna och löken grovt. Blanda med övriga ingredienser. Forma till små biffar och stek i smör. Stek dem rätt länge innan du vänder dem, annars faller de lätt isär.
Chevrékräm:
50 g chevréost
2 dl creme fraiche
1 tsk honung
Salt
Lite rosmarin
Servera med bulgur eller bara på en salladsbädd.
Tips: Om du gör små biffar så passar de perfekt som en god förrätt. Klicka på lite chevrékräm och toppa med en
valnötskärna.
Receptet kommer från Arla.
Senast kommenterat