Category Archives: Röra

Rödbetsbiffar med chevrékräm

Igår lagade jag sjukt goda rödbetsbiffar med en supergod chevrékräm till. Rödbetor och chevré gifter ju sig så bra ihop.

20131015-170931.jpg
Ingredienser till 4 personer:
500 g rödbetor
1 gul lök
2 ägg
1 msk majsstärkelse
Salt
Svartpeppar

Riv rödbetorna och löken grovt. Blanda med övriga ingredienser. Forma till små biffar och stek i smör. Stek dem rätt länge innan du vänder dem, annars faller de lätt isär.

Chevrékräm:
50 g chevréost
2 dl creme fraiche
1 tsk honung
Salt
Lite rosmarin

Servera med bulgur eller bara på en salladsbädd.

Tips: Om du gör små biffar så passar de perfekt som en god förrätt. Klicka på lite chevrékräm och toppa med en
valnötskärna.

Receptet kommer från Arla.

Grön ärtröra

Igår bjöd min syster på grillat med olika tillbehör, bl.a. en god ärtröra som jag vill tipsa er om.

20130717-180107.jpg
Ingredienser:
Gröna ärtor
Olivolja
Pressad citron
Mynta
Salt

Mixa!

20130717-180253.jpg

Gott som tillbehör till grillat.

Mina torskbiffar med en god yoghurtröra

Igår gjorde jag goda torskbiffar till lunch till mig och mannen innan han drog till jobbet. Det var länge sen jag gjorde de här torskbiffarna och hittade inte receptet så jag gjorde dem lite på känn och resultat blev lyckat! :)

20130411-092647.jpg
Ingredienser till 6 biffar:
400 g torskfilé
1 ägg
1 msk fryst dill (eller färsk såklart)
2 msk grädde
1,5 msk potatismjöl
Lite citronsaft
Lite salt
Lite peppar
Smör till stekning

Mixa allt och låt det stå och vila några minuter. Forma till biffar och stek i smör tills de blir fasta och fina.

Yoghurtsås:
1 grovrivet äpple
1 grovriven morot
1 dl rysk yoghurt
Salt
Lite svartpeppar
Curry efter smak

Vi serverade med bulgur och en sallad.