Category Archives: Potatis

Fetaostfylld kycklingfilé med smaker av basilika och chili

20130207-204655.jpg

Dagens middag blev fylld kycklingfilé med ugnsbakade sötpotatisskivor och en god sallad med bl.a. sojabönor (beroendeframkallande!)
Jag var så hungrig och det var så ljuvligt gott. Jag tycker att det är tråkigt att äta kycklingfiléer som de är. Det är mycket godare att fylla dem med något gott eller göra en god gryta.

Ingredienser:
Kycklingfiléer
Fetaost
Fryst eller färsk basilika
Fryst röd chili (jag använde Findus små frysta kryddförpackningar)
Salt
Svartpeppar

Sötpotatis eller vanlig potatis
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Timjan

Bryn filéerna så att de får färg runt om.
Salta och peppra.
Skär en skåra och fyll med fetaost, basilika och lite röd chili. Smula även lite fetaost på kycklingen. Sätt in i ugnen på 200 grader tills kycklingen är klar.

Skala och skiva potatisen. Lägg dem på ett bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja och krydda. Sätt in i ugnen. Har du varmluftsugn kan du ha allt inne samtidigt!

20130207-205731.jpg
Kycklingen fylld och redo att åka in i ugnen.

20130207-205825.jpg
Färdig sötpotatis!

Fylld lövbiff med ugnsbakade potatisskivor och grönsaksfräs

Idag fyllde jag lövbiffar med färskosten cantadou 4 peppar. Till lövbiffrullarna gjorde jag ugnsbakade potatisskivor och en grönsaksfräs. Så gott och väldigt enkelt att tillaga.

20121219-194744.jpg

20121219-194839.jpg

20121219-194918.jpg

20121219-195003.jpg
Ingredienser till 2 personer:
4 lövbiffar
100 g cantadou (din favoritsmak)
Salt
Peppar
Stek dem på ytan och sätt sedan in dem i ugnen tills de är klara enligt dig. Well done enligt oss!

5 skalade potatisar i skivor
Olivolja
Salt
225 grader i ugnen ca:20 min

Fräs i olivolja:
Strimlad vitkål
Tärnad paprika och squash
Salt
Svartpeppar
Timjan

Vi serverade med en klick vitlöksbea.