Category Archives: Pastasås

Kyckling med soltorkade tomater och färsk babyspenat

Det här är en gammal favorit som är busenkel att laga och smakar riktigt gott.

20140211-160722.jpg
Ingredienser:
Grillad kyckling
Soltorkade tomater (plus lite av oljan)
Färsk babyspenat
Grädde/gräddmjölk
Vitlök
Lite vit balsamvinäger
Salt
Svartpeppar

Fräs spenaten och pressad vitlök i olja.
Addera kyckling och grädde. Koka upp och tillsätt balsamvinägern, tomaterna och krydda!

Servera med pasta/ris eller bara en sallad för lowcarb.

Pasta med tonfisksås

Tonfisk på burk är verkligen underskattad mat. Hur gott är det inte med en god tonfisksallad, tonfiskröra till bakad potatis/baguette eller en god pastasås med tonfisk.

20131005-130511.jpg
Ingredienser till 4 personer:
3 burkar tonfisk
1 näve cocktailtomater
10 gröna oliver
2,5 dl crème fraiche
1 dl grädde eller mjölk
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk chilisås
Cayennepeppar
Örtsalt
Svartpeppar

Låt vattnet/oljan rinna av. Fräs tonfisken i lite olja i en stekpanna. Tillsätt mjöljprodukterna och låt det sjuda. Krydda och häll i oliver och cocktailtomaterna.

Servera med pasta, ris eller shiritakinudlar för LCHF.

20131005-131039.jpg

Krämig kyckling och baconsås till pasta

Här kommer ett tips på en supersmarrig rätt som kom till en dag när kylskåpet ekade. Vi hade typ bara dessa ingredienser hemma, men resultatet blev kanon. Barnen älskade det här!

20130908-080040.jpg

Till två stora och två små:
2 stora kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
2,5 dl crème fraiche
1,5 dl gräddmjölk
1 tsk vit balsamvinäger
Lite örtsalt
Lite peppar
Oregano
Basilika

Bryn kycklingen i bitar. Tillsätt den skivade baconen och stek några minuter. Tillsätt crème fraiche och gräddmjölk. Koka upp! Sjud och tillsätt vitlöken och kryddorna.
Smaka av.

Servera med pasta och gröna ärtor.
Servera med bönpasta för LCHF.

20130908-080539.jpg

De här två små sötisarna har flyttat hem hos oss. Har velat ha sådana länge och nu äntligen tog jag tummen ur och beställde på Mokkasin.

20130908-080931.jpg

Krämig pastasås med bacon och salami

Idag gjorde jag en snabb, krämig och god pastasås till middag.

20130604-170000.jpg
Vanliga spagetti till min familj och low carbpasta till mig för att magen min mår bättre av den. Dock är den tyvärr inte lika god som vanlig pasta.

20130604-170254.jpg
Ingredienser till 2 stora och 2 små.
1 pkt bacon
150 g smakrik salami
1 pressad vitlöksklyfta
1 äggula
2,5 dl grädde
1 dl mjölk
Vitpeppar
Dill

Stek baconen i bitar, tillsätt den skivade salamin och vitlöken. Häll på grädden och mjölken och låt det puttra en stund. Rör i äggulan och låt det puttra en stund till. Lägg i dillen och krydda.
Smaka av!

Servera med pasta och gröna ärtor. Jag stekte även lite champinjoner till mig.

God tonfisksås

Här kommer ett recept på en god tonfisksås till pasta, ris, bulgur eller risoni som vi testade idag. Risoni smakar som pasta men har formen av ett riskorn. Detta är också ett gott vardagsrecept som håller sig under 100-lappen för en familj på 4 personer (dvs. om du har vissa basvaror hemma).

20130124-194319.jpg
Ingredienser:
2 burkar tonfisk i vatten
0,5 dl chilisås
1 liten burk creme fraiche
1-2 msk vit balsamvinäger
En liten skvätt vitt matlagningsvin
Oregano
Svartpeppar
Lite cayennepeppar
Salt

Låt vattnet rinna av från tonfisken. Fräs sedan tonfisken i lite olivolja. Blanda i creme fraiche, chilisås, balsamvinäger och vin. Krydda!