Category Archives: Ost

Godsaker i juletid

Om man ska unna sig att äta söta godsaker någon gång så är det väl nu?!

Här kommer ytterligare två tips på enkla läckerbitar i juletid.

20121221-104722.jpg

20121221-104745.jpg

Ni har väl inte missat den fantastiska kombinationen pepparkaka, ädelost och fikonmarmelad? Gott tilltugg till glöggen.

20121221-111049.jpg
Den här snickerskakan är ljuvlig och innehåller få kolhydrater för er som äter lchf.

Smält 100g 70%/85% choklad över ett vattenbad.
Bred ut den smälta chokladen på ett bakplåtspapper. Ställ in i kylen och låt den stelna.
Rör ihop 2 msk jordnötssmör med en näve grovhackade jordnötter. Bred ut över den stelnade chokladen. Smält ytterligare 100 g choklad och bred ut över jordnötterna. Sätt in i kylen. Skär upp i bitar. Förvaras sedan i kylen eller frysen.
Gooooooott

Fina fisken

Vi äter laxfile’ minst en gång i veckan.
Jag har så många goda laxrecept jag vill dela med mig av. Vi börjar med ett recept för er som gillar ost och chevre’.

20121211-171645.jpg

20121211-171758.jpg

Ingredienser till 4 pers:
4 laxfile’er
2,5 dl creme fraiche
150 g chevreost
Salt
Svartpeppar
Lite flytande honung
Lite olivolja

Tina laxen. Sätt ugnen på 220 grader.
Blanda creme fraîchen med osten samt lite svartpeppar.
Ringla lite olivolja i en form och strö på lite salt.
Lägg i laxen och salta även lite ovanpå.
Klicka ut ostkrämen och ringla över lite honung. In i ugnen i cirka 10-15 min.
Vi serverade med bulgur, ruccola, lite rödbetor och en kall sås gjord på turkisk yoghurt och sweet chilisås.