Category Archives: Nötkött

Grillade hamburgare på hamburgerfärs

Idag firar vi att det är sommarlov och semester för nästan hela familjen. Vi får fira en gång till när mannen går på semester. För de här burgarna kan man fira på många gånger.
Jag testade ICA:s hamburgerfärs idag. Den är gjord på grovmalen högrev och ryggbiff. Jag läste i en tidning att hamburgerexperterna kryddar utanpå hamburgarna och inte i färsen så jag körde enligt experternas råd idag.

20130620-183349.jpg

20130620-183401.jpg

Forma till bollar, platta till och salta och peppra med lite nymalen svartpeppar. Jag penslade även på lite barbequesås.
Grilla!

Så enkelt och så gott!

Sonen hade Maxbröd till och jag rostade lite lowcarb-bröd (inte alls så gott som Maxbröd, men jag försöker ju vara lite nyttigare nu.. ;) )

20130620-183749.jpg

20130620-183800.jpg

Så här gott kan man också servera goda högrevsburgare om man inte vill äta vanligt bröd:

20130623-075946.jpg
Ett stort isbergssalladsblad,smält cheddarost på burgaren, gul tomat, avokado, knaperstekt bacon och dressing.

Helgens goda mat

Det är ju så mycket roligare att laga mat på helgerna när man har mer tid och kan lyxa till det lite extra.

I går blev det stekt lövbiff med vitlökssmör, kålrotspommes, frästa sockerärtor och en god färdigsås20130615-213755.jpg

Kålrotspommes:
Skiva kålroten i smala stavar. Lägg dem på ett bakplåtspapper. Ringla över olivolja och salta. Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 20 min. Såå gott och få kolhydrater om ni äter sådan kost.

Den goda såsen med Green onionsmak:
20130615-214028.jpg

Idag har vi haft gäster och då blev det grillade kycklingspett, fläskkarréskivor, färskpotatis, grillade majskolvar och paprikor och en god coleslaw också den från Texas Longhorn (köpt på ICA).
20130615-214316.jpg
Kycklingmarinaden:
Rapsolja
Sweet chilisås
Sambalolek
Lite salt
Lite svartpeppar

Kvällens dessert blev den mumsiga Nutellatårtan som jag har tipsat er om tidigare. Idag rörde jag runt Nutellan mer så att hela tårtan smakade Nutellagott.

20130615-214543.jpg

20130615-214559.jpg
Jordgubbar på toppen och fler jordgubbar till tallriken.

Vad har ni lagat för mat i helgen?

/Lisa

Asiatisk taco med strimlad lövbiff

Igår bjöd vi syster yster med familj på fredagskäk. Jag testade på att laga tacos med strimlad lövbiff kryddad med en massa goda asiatiska kryddor. Till detta hade vi mjuka tortillabröd, hårda “nachosbåtar”, massa grönsaker, lök, färsk hackad koriander, guacemole, salsasås, riven ost och creme fraiche.

20130427-140601.jpg

20130427-140618.jpg

Lövbiffen (4 port):
600 g lövbiff
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk malen koriander
Lite svartpeppar
1/4 kruka färsk koriander
1 msk olja
1 tsk salt
1 cm riven färsk ingefära
En liten skvätt japansk soja

Skär köttet i strimlor. Blanda det med kryddor och olja. Stek det hastigt på hög värme.
Servera med tillbehören!

Salsasås:
3 tomater
1 röd chili
1 pressad vitlök
Lite salt
Lite socker
Lite chilipulver
Svartpeppar

Fräs i olja och mixa sedan. Låt den svalna.

Guacemole:
2 dl rysk yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1,5 mosad avokado
2 tsk sweet chilisås
Örtsalt
Svartpeppar

Kan verkligen rekommendera det här. Gott alternativ till den traditionella tacosen med riktiga kryddor istället för färdiga kryddpåsar med en massa tillsatser.

Efterätten kommer i ett eget inlägg, det är den värd. ;)

Trevlig helg!
/Lisa

Tacosallad och godissug

Igår kväll gjorde jag en lätt och god tacosallad till fredagsmyset. Jag måste erkänna att jag är lite sugen på godisskålen full med smågodis som mannen har dukat fram på soffbordet nu. Men Lisa, du ska klara en vecka utan en massa socker!

20130406-072119.jpg

Nötfärsen kryddade jag med lite tomatpuré, spiskummin, svartpeppar, salt och en pressad vitlöksklyfta.
I salladen hade jag sedan isbergssallad, röd paprika, lite majs (10 g kolhydrater/100g majs), gurka, avokado, stekt haloumiost, nötfärsen och en vitlökssås.
Vitlökssåsen gjorde jag på 2,5 dl creme fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta, örtsalt och svartpeppar.

Nu har jag nått mitt tredje delmål för antal dagliga besökare och det är så kul. :) Detta firar vi med att bloggen ska få en liten uppfräschning. Den ska få ett snyggare utseende och en egen adress. Resultat får ni se nästa vecka. Spännande!

Trevlig helg! <3
/Lisa

Texas no-bean chili

Idag gjorde jag min favoriträtt – Chili!
Har ni inte testat att laga det än så gör det. Den ska koka i minst 3 timmar för att köttet ska bli så mört att det faller isär. Den är enkel att tillaga, men kräver att du är hemma i några timmar som sagt.
Jag har tipsat er om Chili förrut, men idag testade jag ett annat recept som min syrra tipsade mig om. Det var verkligen supergott! Ingen traditionell påskmat här inte. ;)

20130330-173637.jpg

20130330-173714.jpg
Tillbehören:

20130330-205708.jpg

20130330-205726.jpg

Receptet hittar ni här.
Ha en fin påskafton!
/Lisa

Ps! Följ gärna även bloggen i bilder på Instagram: Lisasmatochbak ;)

20130330-201546.jpg