Category Archives: Kyckling

Köttfärssås med ajvar

Köttfärssås är en rätt som får olika smak varje gång jag gör den. Igår fick den en halv burk Ajvar i sig istället för tomatkross/passerade tomater.
Det blev riktigt gott, testa vett ja. ;)

20140110-123322.jpg
Ingredienser;
800 g blandfärs
1 pressad vitlöksklyfta
200 g mild ajvar (en halv burk)
2 dl creme fraiche
Några droppar sojakulör
Salt
Svartpeppar
Oregano

Nu när du får en halv burk ajvar över så kan du ju passa på att även göra den här rätten med kyckling.

20140110-123639.jpg

Dijonkyckling

Ikväll testade vi en ny rätt som smakade fantastiskt gott.
Testa!

20140103-224437.jpg
Ingredienser till 4-6:
800 g kycklingfiléer
2,5 dl creme fraiche
2 dl gräddmjölk eller vispgrädde
3 msk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
1 kruka färsk basilika
2 dl riven ost
Salt
Svartpeppar

Bryn kycklingen runtom, salta och peppra.
Lägg ut basilikablad i en form, lägg kycklingen över. Blanda ihop grädde, creme fraiche, dijonsenap och vitlök. Häll såsen över kycklingen. Toppa med riven ost. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 25 min.

Servera med ris och haricot verts eller enbart haricot verts för low carb.

Fläskkotletter i smakrik sås

Min mamma bjöd på en smarrig rätt när vi var hemma hos henne dagarna innan julafton.
Här får ni receptet!

20131225-211133.jpg

20131225-211339.jpg
Ingredienser:
800 g kycklingfiléer/benfria kotletter
1 dl barbequesås
1 dl aprikosmarmelad
1 dl vitlöksås (typ Felix)
0,5 dl kinesisk soya
5 dl grädde

Lägg köttet i formen (dela kycklingen på längden), blanda ihop såsen och häll den över köttet.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 50-60 min.

Servera med herricovertes.
Smaklig spis!

Kycklinggryta

Häromdagen lagade min mamma en kycklingrätt som hon fotade och skickade till mig. Den var tydligen jättegod och därför vill jag tipsa er om den. Har inte lagat den själv än, men det ska jag absolut göra.

20131118-201520.jpg
Ingredienser till 4 personer:
600 g kycklingfilé
1 msk olja
1 msk soja
3/4 dl jordnötssmör
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
65 g bladspenat
1 msk riven ingefära
1 röd chili
2 msk hackad koriander
1 pressad vitlöksklyfta
1 tärning kycklinbuljong

Bryn kycklingen i olja, tillsätt ingefära och vitlök. Tillsätt vätska och creme fraiche. Tillsätt resten av ingredienserna och låt det koka upp och sjuda en stund.

Servera med ris eller bara en sallad.

Receptet kommer från Allers.

Salami- och fetaostfylld kycklingfilé

Man kan ju göra så mycket gott med kyckling t.ex. så kan man fylla den med något man gillar. Idag fyllde jag kycklingfilén med fetaost och pepparsalami. Enkelt, smakrikt och gott!

20131117-200011.jpg

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Bryn kycklingen i smör runtom, salta och peppra.
Skär ett snitt och fyll dem med fetaost, smakrik salami och färsk basilika. Fäst ihop dem med några tandpetare.
Ringla lite olja i en form, lägg i filéerna och sätt in i mitten av ugnen tills köttet är vitt.

20131117-200753.jpg

Servera med sallad och ditt favorittillbehör.