Category Archives: Kyckling

Kyckling med soltorkade tomater och färsk babyspenat

Det här är en gammal favorit som är busenkel att laga och smakar riktigt gott.

20140211-160722.jpg
Ingredienser:
Grillad kyckling
Soltorkade tomater (plus lite av oljan)
Färsk babyspenat
Grädde/gräddmjölk
Vitlök
Lite vit balsamvinäger
Salt
Svartpeppar

Fräs spenaten och pressad vitlök i olja.
Addera kyckling och grädde. Koka upp och tillsätt balsamvinägern, tomaterna och krydda!

Servera med pasta/ris eller bara en sallad för lowcarb.

Club Sandwich

Förra veckan blev jag så inspirerad av Mästerkockarna på TV4 att jag bara var tvungen att göra egna Club Sandwichs. De blev makalöst goda och mättande.

20140203-135050.jpg

20140203-135131.jpg
Ingredienser till 2 pers
3 skivor rostbröd (jag tog fullkornsbröd med surdeg)
1 pkt bacon
1 stor kycklingfilé
1/2 avokado
Några cocktailtomater
Några msk majonäs
Curry

Skiva filén i avlånga bitar. Bryn i smör på medelvärme och krydda med salt och svartpeppar. Stek baconet nästintill knaperstekt.
Skiva avokadon och tomaterna. Skiva brödet på diagonalen och rosta det på en stekpanna i lite olivolja.
Blanda lite majonäs med lite curry.

Nu är det dags att fördela gottigheterna på brödet:
Bröd
Majonäs
Bacon
Avokado
Kyckling
Bröd
Majonäs
Kyckling
Bacon
Tomat
Bröd

Servera med lite grönsaker bredvid.

Mmmmmmmmmums!

Lingonkyckling

Kommer ni ihåg lingonlaxen? Den går bra att göra med kyckling också.
Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna
, strö på lite mjöl, grädde/mjölk, fond och soja. Koka upp, salta, peppra och strö i lite timjan och avslutningsvis klickar du i lite lingonsylt.

20140201-175659.jpg

Nu ska vi snart laga lite lasagne och kika på mellon. Till mellon ska vi gotta oss med den här som jag hittade i affären idag. Någon som har testat?

20140201-180447.jpg

Pulled chicken

Jag har ju snart tjatat alldeles för mycket om Pulled Pork, men hörrni igår testade vi Pulled Chicken, en snabblagad variant som var supergod.

20140125-215807.jpg

20140125-215904.jpg

20140125-215948.jpg

Till Pulled Chicken behöver du:
Grillad kyckling
Barbequesås (rökig)
Gul lök
Vitlök
Chili
Salt
Svartpeppar
Olja

Tillbehör:
Nachochips/tortillabröd/surdegsbröd
Färsk koriander
Vitlökssås (creme fraiche, vitlök, örtsalt, svartpeppar)
Torrostad majs
Avokado
Gurka

Du gör så här.
Receptet kommer från ICA.

Ädelostkyckling

Igår lagade jag en favorit i repris – Ädelostkyckling. Väldigt god även för dig som inte älskar ädelost. ;)

20140121-130816.jpg
Receptet kommer från Matklubben.