Category Archives: Korv

Korvgryta

Korvrätter är något som jag sällan tipsar er om. Kanske för att jag inte är någon korvälskare. Barnen och mannen älskar däremot korv.
Idag gjorde jag en korvgryta efter ett recept på baksidan av ICA:s tomatkross.

20140112-173826.jpg
Ingredienser till 4:
1 fp tomatkross
600 g falukorv med hög kötthalt
1 gul hackad lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk senap
Salt
Svartpeppar
Oregano

(Ev en skvätt grädde)

Skär korven i bitar, stek i lite smör. Tillsätt löken och fräs ihop. Häll på tomatkross och senap. Koka upp och sjud en stund. Krydda!

Jag rundade av med en liten skvätt grädde.

Vi serverade med bulgur, riven parmesan och brysselkål.
Gott!

20140112-181134.jpg

Salami- och fetaostfylld kycklingfilé

Man kan ju göra så mycket gott med kyckling t.ex. så kan man fylla den med något man gillar. Idag fyllde jag kycklingfilén med fetaost och pepparsalami. Enkelt, smakrikt och gott!

20131117-200011.jpg

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Bryn kycklingen i smör runtom, salta och peppra.
Skär ett snitt och fyll dem med fetaost, smakrik salami och färsk basilika. Fäst ihop dem med några tandpetare.
Ringla lite olja i en form, lägg i filéerna och sätt in i mitten av ugnen tills köttet är vitt.

20131117-200753.jpg

Servera med sallad och ditt favorittillbehör.

En korv med brö… blad!

Korv med bröd är en av sonens favoriträtter, om det nu är en rätt. ;)

Ibland brukar jag byta ut brödet till ett salladsblad. Gott, underskattat, glutenfritt och lchf-vänligt. Annars kan man ju baka eget korvbröd på t.ex. dinkelmjöl eller mandelmjöl/pofiber om man vill äta ett nyttigare alternativ till det vita klassiska korvbrödet.

20130802-234828.jpg

Salamiomelett

Ikväll kom jag hem sent och var vrålhungrig efter jobb och träning. När jag vill ha något snabbt, gott och lätt till mig själv så brukar jag göra en omelett med fyllning.
Idag fyllde jag omeletten med salami, brännvinsost och sallad – mums!

20130610-222025.jpg

Ingredienser till 1 person:
2 ägg
En skvätt grädde eller mjölk
Salt
Peppar
Skivad salami
Några ostskivor
Timjan

Sallad

Vispa ihop ägg, grädde, lite salt och peppar. Smält en liten klick smör i en stekpanna. Häll i äggsmeten. Efter ett par minuter lägger du på salamin och osten. Krydda med timjan. När omeletten har satt sig kan du lägga på salladen och vika den dubbelt och lägga upp den på din tallrik.

Snabbt, gott och lätt är omelett.

20130610-222705.jpg

Krämig pastasås med bacon och salami

Idag gjorde jag en snabb, krämig och god pastasås till middag.

20130604-170000.jpg
Vanliga spagetti till min familj och low carbpasta till mig för att magen min mår bättre av den. Dock är den tyvärr inte lika god som vanlig pasta.

20130604-170254.jpg
Ingredienser till 2 stora och 2 små.
1 pkt bacon
150 g smakrik salami
1 pressad vitlöksklyfta
1 äggula
2,5 dl grädde
1 dl mjölk
Vitpeppar
Dill

Stek baconen i bitar, tillsätt den skivade salamin och vitlöken. Häll på grädden och mjölken och låt det puttra en stund. Rör i äggulan och låt det puttra en stund till. Lägg i dillen och krydda.
Smaka av!

Servera med pasta och gröna ärtor. Jag stekte även lite champinjoner till mig.