Category Archives: Kakor

Lemoncurdgrottor

Idag har jag fortsatt att baka lite inför kalaset nästa helg. Lemoncurdgrottor blev det idag. Jag gjorde dem i små formar från Ikea. Jag gör sällan småkakor annars, men om man ska bjuda på ett tårtkalas passar det så bra med lite småkakor. Hur gott det än är med cupcakes och diverse bullar så orkar man liksom inte stoppa i sig hur mycket som helst. ;)
Småkakor går ju även utmärkt att frysa in vilket gör att man kan baka lite i taget istället för att stressbaka dagen innan kalaset.

20130317-174552.jpg
Ingredienser till ca 20 småkakor:
100 g smör
0,75 dl socker
2,25 dl vetemjöl
ca 0,5 dl lemoncurd

Jag körde mjölet sockret och grovt fördelat smör i Kitchen Aiden. Asså min Kitchen Aid. Hur har jag klarat mig utan den innan? Den är bäst!
Rulla degen till små bollar och lägg dem i formarna. Tryck ett lite hål med toppen av ett skedskaft. Klicka i lite lemoncurd i hålen.
Grädda i ca 12 min i mitten av ugnen på 175 grader.

Och ja, de var jättegoda! Godare än hallongrottor!

Receptet hittade jag i nr 4/2013 av tidningen “Allt om mat”.

Nutellakakor

Imorse, när Lillan tog sin förmiddagssömn, passade jag på att baka lite småkakor inför ett kommande kalas. Först ut blev de här goda Nutellakakorna.

20130314-171749.jpg
Nu ligger de i frysen och väntar en vecka på kalaset.

20130314-171915.jpgFöre gräddningen!

20130314-171954.jpgEfter gräddningen!

20130314-172027.jpgProvsmakning är ett måste! ;)

Receptet hittade jag i senaste numret av tidningen “Hembakat”.

Mandelmarängkakor med smörkräm

De här kakorna är ljuvliga. Receptet har jag fått av världens bästa frisör Madde.
De påminner om macarons, men är lite lättare att göra. Dock minst lika goda!

20130224-203415.jpg

20130224-203439.jpg

20130224-203451.jpg

Chokladkaka med knäckigt kokostäcke

Igår bakade jag och lilleman en riktigt söt och farligt god kaka. Receptet hittade jag här!

20130222-165743.jpg

20130222-165807.jpg

Morotskaka

Idag bjöd vi bästa (snart) gifta paret på lördagsfika med morotskaka. Mysigt och mumsigt! Tack J&F för fina tulpaner och mysigt sällskap.

20130119-193105.jpg

20130119-193127.jpg
Kakan gör jag enligt detta recept från mor min:

20130119-193502.jpg
Frostingen gör jag enligt Leila Lindholms recept:
Rör ihop
60 g smör
100 g phiadelphiaost
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal från en lime

Låt kakan svalna innan du drar på frostingen. Gör ett mönster med en kniv eller en gaffel. Ställa in kakan i kylen några timmar eller ett dygn innan servering. Där får den stå och gosa till sig och blir då mycket saftigare.