Category Archives: Indisk Mat

Vegetarisk Korma

Indisk mat är ju fantastiskt gott. Ett tag beställde vi hem Indisk mat en gång i veckan. Igår testade jag att laga en vegetarisk Korma. Receptet hittade jag i Ica Buffés senaste nr. Det stod att det var en barnfavorit vilket det också var. :) Min son som är väldigt anti grönsaker ville inte erkänna att det var gott, men åt upp en stoooor portion. :)

20140305-175633.jpg

20140305-175716.jpg
Jag ändrade om i ingredienslistan lite. Jag tog kokosmjölk istället för grädde och turkisk yoghurt istället för naturell yoghurt. Jag minskade mängden smör till 25g. 100 g smör kändes lite onödigt mycket.

Fräs löken i smör, krydda med kardemumma och spiskummin. Tillsätt blomkålen och vatten. Koka ihop! Tillsätt svampen, russinen,resten av kryddorna och kokosmjölken. Koka upp igen och runda av med färsk koriander och yoghurt.

Den här rätten gillar nog du, syster yster!