För ett par dagar sen lagade jag en supergod laxgryta med ajvar. Båda barnen gav den toppbetyg! :)
Receptet hittade jag här.
4 laxfiléer
300 g ajvar (mild)
2 dl crème fraiche
1 liten ask med cocktailtomater
200 g färska champinjoner
1 gul lök
Salt
Svartpeppar
Ev. 70 g bladspenat
Finstrimla löken och skiva champinjonerna. Fräs i olja. Blanda ihop ajvar och crème fraiche och häll i det i stekpannan. Koka upp och tillsätt sedan laxbitarna och tomaterna. Sjud några minuter. Krydda och smaka av.
Vi serverade med quinoa.
LCHF:Servera på en bädd av smörfräst och kryddad bladspenat.
Senast kommenterat