Category Archives: Gryta

Krämig laxgryta med ajvar och grönsaker

För ett par dagar sen lagade jag en supergod laxgryta med ajvar. Båda barnen gav den toppbetyg! :)
Receptet hittade jag här.

20130828-212226.jpg

4 laxfiléer
300 g ajvar (mild)
2 dl crème fraiche
1 liten ask med cocktailtomater
200 g färska champinjoner
1 gul lök
Salt
Svartpeppar

Ev. 70 g bladspenat

Finstrimla löken och skiva champinjonerna. Fräs i olja. Blanda ihop ajvar och crème fraiche och häll i det i stekpannan. Koka upp och tillsätt sedan laxbitarna och tomaterna. Sjud några minuter. Krydda och smaka av.

Vi serverade med quinoa.

LCHF:Servera på en bädd av smörfräst och kryddad bladspenat.

20130828-213044.jpg

20130828-213058.jpg

Texas no-bean chili

Idag gjorde jag min favoriträtt – Chili!
Har ni inte testat att laga det än så gör det. Den ska koka i minst 3 timmar för att köttet ska bli så mört att det faller isär. Den är enkel att tillaga, men kräver att du är hemma i några timmar som sagt.
Jag har tipsat er om Chili förrut, men idag testade jag ett annat recept som min syrra tipsade mig om. Det var verkligen supergott! Ingen traditionell påskmat här inte. ;)

20130330-173637.jpg

20130330-173714.jpg
Tillbehören:

20130330-205708.jpg

20130330-205726.jpg

Receptet hittar ni här.
Ha en fin påskafton!
/Lisa

Ps! Följ gärna även bloggen i bilder på Instagram: Lisasmatochbak ;)

20130330-201546.jpg

Kreolsk gryta

Igår lagade jag en Kreolsk gryta, men jag gjorde den på mitt vis. Mejramen byttes ut mot dragon, syltlöken blev vanlig lök och bostongurka ersatte saltgurkan.

20130330-171903.jpg
Ingredienser till 4 personer:
1 fläskfilé
1 pkt scans minichorizo (hög kötthalt)
1 dl svarta oliver
1 gul lök
1 dl bostongurka
1 paprika (valfri färg)
3 dl grädde
2 dl mjölk
0,5 msk mjöl
Salt
Peppar
Dragon

Bryn köttet och stek de delade korvarna. Fräs grönsakerna och löken. Häll på mjölet, grädden och mjölken. Blanda i bostongurkan och kryddorna.
Smaka av!
Vi serverade grytan med bulgur.

Burgundisk köttgryta

Burgundisk köttgryta blev söndagens middag. Jag har tidigare gjort en enligt Arlas recept, men idag testade jag ett från Tasteline som var strået vassare. Jag använde mig av rött matlagningsvin och då blev den lite mildare för magen än vanligt vin.

20130303-182557.jpg
2 timmars kok och köttet blev mört och gott!

20130303-182743.jpg
Servera grytan med kokt potatis, pressad potatis eller ät den som den är om du vill dra ner på kolhydrater.

Lördagsgott

Idag lagade jag en krämig fläskfilégryta med bl.a. svamp, lök, paprika och dijonsenap. Jag älskar grytor och den här var verkligen mild och god och dijonsenapen gjorde susen. Jag åt grytan tillsammans med blomkålsmos och grabbarna åt den med ris.

20130302-180838.jpg
Ingredienser till 4 pers:
1 fläskfilé
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
6 färska champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl creme fraiche
1,5 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 msk kalvfond
Salt
Vitpeppar
Lite flytande honung
Lite färsk persilja

20130302-181440.jpg
Skiva fläskfilén och bryn bitarna i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg i hackad lök, pressad vitlök, tärnad paprika och delade champinjoner. Fräs en stund!
Häll i mejeriprodukterna och smaksättningen. Låt grytan koka i ca 15 min. Lägg i lite färsk persilja.
Inspiration till grytan hämtade jag här.

Blomkålsmos gör jag genom att koka blomkål tills den blir mjuk. Sedan häller jag i lite grädde, salt, peppar och mixar till en mos.

20130302-193256.jpg
Nu blir det lite smågodis och chokladdoppade (några är doppade i smält toblerone och några i smält 70% kokoschoklad) jordgubbar framför “Andra chansen”. Det är man värd efter 1 h Bodypump och 5 km löpning. ;)