Category Archives: Grillat

Grillad fläskfilé med ugnsbakad mandelpotatis och tzatziki

En härlig lördag med träning och cykeltur med familjen avslutades med grillat och nu ESC. Omröstningen är det roligaste med hela tävlingen, men det är inte säkert att vi håller oss vakna så länge.. ;)

Kvällens grillat blev fläskfiléspett. Jag marinerade fläskfilén i en marinad på olja, ketchup, soja, vitlök, honung och grillkrydda. Ju längre du marinerar desto godare och saftigare blir det.

20130518-220638.jpg

Mandelpotatis:
Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen. Dela dem på längden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper (då fastnar den inte). Ringla över olivolja och salta. In i ugnen i ca 20-25 min.

Tzatziki:
Grovriv en gurka och lägg det sedan i ett kaffefilter och låt vattnet rinna av gurkan. Blanda med ca 2 dl turkisk yoghurt, 2 pressade vitlöksklyftor och örtsalt.

Premiärgrillning

Idag åkte grillen fram i det fina vårvädret som äntligen är här för att stanna, hoppas vi.

20130420-202623.jpg

20130420-202645.jpg

Idag blev det karréskivor kryddade med en rökig barbequekrydda samt en god sallad med bl.a sockerärtor, avokado, cocktailtomater, jordgubbar och grillad halloumiost. Det är ju så fantastiskt gott med grillat kött/fisk, en god sallad och en kall sås. Man behöver inget mer. Enkelt, fräscht och gott!