Category Archives: Grillat

Godaste marinaden

Vi har testat många goda marinader, men till kyckling tycker jag att den här är allra godast.

Till 4-6 kycklingfiléer:
1 dl sweet chilisås
0,5 dl rapsolja
0,5 dl vatten
2 tsk sambal olek
Lite salt

Blanda ihop och marinera kycklingen i några timmar. Ju längre desto godare.

20140428-142944.jpg

Grilla!
Njut!

Grillpremiär

Vi hann iväg och köpa en grill tio minuter innan affären stängde igår. Så igår kväll blev det premiärgrillning med hela familjens favorit – sweet chili och sambalolekmarinerad kycklingfilé. Vi grillade även lite majs och champinjoner. Resterande tillbehör blev kokt potatis (minstingen älskar kokt potatis!!!!) och två kalla såser – tzatziki och pepparbea.
Mmmmmmm det här var nog första av minst 50 grillkvällar i vår/sommar. Love it!

20140331-141520.jpg

Goda grönsaker till grillat

G som i gott, godis, glass och G som i GRÖNSAKER!

Det blir mycket grillat nu på sommaren, därav inte lika många nya receptinlägg.
Vi grillar mest kyckling, karré och fläskfilè i köttväg och tillbehören blir oftast en massa goda grönsaker, potatis i olika former och kalla såser.

20130723-231709.jpg

20130723-231952.jpg

Squash, paprika, färskostfyllda champinjoner och majskolvar.
Klicka en klick smör på majskolvarna och strö över lite salt och svartpeppar före grillning.

Färskostfyllda champinjoner

Jag måste tipsa om ett gott tillbehör till grillat, nämligen grillade champinjoner fyllda med färskost.

20130708-203947.jpg

Tvätta champisarna och ta bort foten. Fyll med din favoritost. Jag fyllde med min favorit – Cantadou 4 peppar. Grilla!

Tipset fick jag av Jenny.

Auberginegratäng

Idag gjorde jag en auberginegratäng för första gången och det var inte sista vill jag lova. Det var supergott och ett perfekt alternativ till potatisgratäng. Till gratängen grillade vi Scans färdigmarinerade grillspjut av fläskytterfilé. Egentligen föredrar jag egenmarinerat, men idag kom vi på att vi ville grilla när hungern redan hade kommit så då fick det bli färdigmarinerat och det smakade riktigt gott.

20130706-234936.jpg
Auberginegratäng till 2-3 stora:
1 aubergine
1-2 vitlöksklyftor (efter smak)
Grädde eller gräddmjölk
Riven ost
Salt
Svartpeppar
Olivolja till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Ringla lite olivolja i en form. Skiva auberginen och lägg ett lager i formen. Salta, peppra
och pressa/riv över vitlöken så varje aubergineskiva får lite vitlök. Lägg på ett till lager med aubergineskivor och häll över grädde/gräddmjölk så att det täcker första lagret. Riv över rikligt med ost.
In i ugnen i cirka 20 min.

Gott gottigottgott!

20130706-235652.jpg