Category Archives: Frukt

Bananpannkaka

Istället för en frukost med ett kokt ägg och yoghurt med hallon och bananskivor tog jag idag samma råvaror och stekte till en bananpannkaka till frukost. Jag har tipsat er om bananpannkaka förut. Idag ändrade jag lite på receptet och den blev sååå god. Lilltjejen kom och tiggde mer från min tallrik flera gånger. Nyttigt är det också!

20130327-090404.jpg
Ingredienser till en stor och mättande pannkaka:
1 stor banan
1 ägg
Lite kardemumma
Lite kokosolja till stekpannan

Mosa en banan. Vispa i ett ägg och smaksätt med lite malen kardemumma. Stek i lite kokosolja. Tänk på att steka ena sidan ganska länge innan du vänder pannkakan så att den sätter sig och håller ihop för vändningen.

20130327-090830.jpg
Kokosoljan ger en sån god smak på pannkaksytan!

Servera med en klick turkisk yoghurt och hallon.

Frukostinspiration

Här kommer lite frukostinspiration från lite av dagens frulle.

20130324-161007.jpg
Fil blandat med kvarg (för att öka proteinhalten för muskeluppbyggnad och mättnadskänslan) toppat med bananskivor, jordgubbsskivor, färska hallon och kokoschips. Om du vill ha lite mer sötma kan jag varmt rekommendera kokossocker som har ett lägre GI-värde än vanligt socker.

Hej Smoothie!

Man kan variera dem på 1000 olika sätt och de blir alltid goda, mättande och uppiggande.
Jag har tipsat om några innan, men här kommer ett par till godingar som jag har druckit de senaste frukostarna.

20130314-074948.jpg
Mixa: Naturell yoghurt, fryst mango, banan, lite färsk apelsinsaft och toppa med granatäppelkärnor.

20130314-075137.jpg
Barnens favorit: Naturell yoghurt, frysta jordgubbar, hallon, blåbär och banan.
Här toppat med lite kokossocker.

Ibland brukar jag blanda i lite kvarg och en klick jordnötssmör om jag vill ha smoothiesen ännu mer matig och mättande.

Brukar du göra smoothies? Tipsa mig gärna om din favorit.

Bananpannkaka

Jag slänger in ett till mellanmålstips som är nyttigt, lätt och gott – bananpannkaka.

20130301-135342.jpg
Mixa:
1 banan
1 ägg
2 msk kesella

Stek i smör och servera med bär, kanel och keso.

Om du vill ha bananpannkakan som en söt efterrätt så är det sjukt gott att klicka på lite phiadelphia med chokladsmak.
Eller ringla över lite Nutella och kanske t.o.m. en klick grädde.

20130301-135510.jpg

20130301-140822.jpg