Category Archives: Frukost

Dagens tips!

Det var länge sen jag körde en dagens tips. Så här kommer två godingar från Reené Voltaire som fick följa med hem häromdagen. Hallonremmarna är sjukt goda, men kostar därefter också. Jag ska testa att göra egna någon dag. Har hört att de ska torkas i ugn i måååånga timmar så det får bli hallonremstillverkning en regnig helgdag framöver.

20131019-152951.jpg

Fiberrik gröt

Gillar ni havregrynsgröt så gillar ni även den här gröten som är proteinrik, mer mättande och fiberrik.

20131014-095602.jpg
Ingredienser:
2 msk havregryn
1 msk kruskakli
1 msk pofiber
0,5 tsk linfrön
1,5 dl vatten

Koka under omrörning i ca 5 min.
1 ägg röres i sista minuten

Inspiration är hämtad från Anna Haegmanns hälsoblogg.

Älskade äpplen

Hösten och äppeltiden är här. Man kan göra så mycket gott med äpplen. Här kommer några av mina favoriter.

20130930-213806.jpg

Äppelkaka (Fyriskaka):

2,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
125 g smör
2 ägg
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
3 äpplen+1 msk socker +1 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Rör sedan ihop det med sockret. Rör i ett ägg i taget. Blanda ner mjöl, bakpulver och mjölk.

Skala och skiva äpplena. Blanda dem i socker och kanel.
Häll smeten i en smörad springform. Tryck ner äppelbitarna. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 min. Servera med vaniljvisp.

Receptet kommer från “Sju sorters kakor.”

20130930-214444.jpg

20130930-214503.jpg

LCHF-äppelkaka:

20130930-214647.jpg

20130930-214717.jpg

20130930-214735.jpg
Receptet hittar ni på 56kilo.

Stekta äpplen på naturell yoghurt:
Smält lite smör i en stekpanna, klyfta ett äpple. Stek dem en stund och strö över lite kanel. Häll upp lite naturell yoghurt i en skål och toppa med de stekta äpplena. Enkelt och så gott till frukost eller mellanmål.

20130930-215128.jpg

Andra favoriter är Amerikansk äppelpaj, havregrynsgröt med rivet äpple och kanel samt Kycklinggryta med kokosmjölk, jordnötssmör och äppelbitar.

20130930-221513.jpg

Happy Friday

Fredagar är underbara och idag har hela familjen varit ledig. Jag har dock en konstig känsla i halsen och kroppen. Kan det vara höstens första förkylning som är på G? Hoppas inte…

Här kommer lite bilder på dagens mat:

20130830-194023.jpg

20130830-194108.jpg

20130830-194120.jpg
Äppelplättar med kokossocker vars recept jag hittade på baksidan av Renée Voltairs kokossockerburk.
Gick verkligen hem. Jag gjorde kesoplättar till mig.

20130830-194418.jpg
Med blåbär och en klick phiadelphiaost.

20130830-194446.jpg
Högrevsburgare till fredagsmyset och en öl till det. Idag testade jag den omtalade lågkolhydratsölen “Bright”. Riktigt god!

Ha en skön helg!
/Lisa

Risifrutti (LCHF)

Idag drog höstschemat igång på gymmet och som gruppträningsinstruktör som jag är så är det är en härlig känsla att starta en ny fartfylld termin. Hösten känns som en nystart i mycket. Jag har bestämt mig för att äta mycket mer hälsosamt. Det har blivit alldeles för mycket av det goda i sommar. Men det är inget som jag å andra sidan ångrar. ;) Den kost som passar mig bäst och som jag mår bäst av är mindre gluten och lågkolhydratskost. Sen vill jag också satsa på att laga vegetarisk mat minst en gång i veckan.
Jag hade gärna velat äta Stenålderskost, men jag är alldeles för svag för mejeriprodukter. Sötsaker ska jag försöka att “bara” inta en gång/vecka. Totala förbud mår jag inte bra av.. Man måste ju få leva och unna sig ibland. :)

Vad tror ni? Kommer jag att fixa det här? Hehe
Någon som är sugen på att hänga på?

Resten av familjen äter som vanligt så ni kommer få tips på allsidig kost ändå.

Imorse gjorde jag en sockerfri och risfri variant av Risifrutti. Riktigt god och mättande!

20130826-170149.jpg

20130826-170207.jpg

1 port
1 dl keso
0,75 dl turkisk yoghurt
0,5 dl vispad grädde
En nypa vaniljpulver

Toppa med blåbär

Följ gärna bloggen på Instagram där jag lägger upp mina matbilder dagligen:
lisasmatochbak