Category Archives: Fläskkött

Favorit i repris

Med risk för att bli tjatig. Men finns det nya läsare här så vill jag ju inte att ni ska missa Pulled Pork. Det är sjukt lätt att tillaga och vansinnigt gott. Jag tror faktiskt att det är min absoluta favoriträtt. Idag bjöd vi släkten på Pulled Pork. Här hittar ni det bästa receptet enligt mig.

20130801-192905.jpg
Idag använde vi samma märke på Barbequesåsen som i det länkade receptet, men med smaken Brown sugar Hickory vilket är min nya favorit till just Pulled Pork.

Vilka är ni förresten som läser min lilla matblogg? Hur hittade ni hit? Berätta gärna i kommentarsfältet.
Vad vill ni ha mer av?
Festmat? Bak? Söta kakor? Tårtor? Vardagsmat? Vegetariskt? Paleo? Lchf? Berätta så blir jag glad! :)

20130801-193743.jpg
Ställde klockan på 07.30 imorse för att tjoffa in karrén i ugnen. Sen blev jag pigg. Resten av familjen sov som stockar. Barnen har blivit värsta sovtutorna under semestern. :)
Så jag begav mig ut på en mils promenix. Riktigt skön start på dagen!

Må gott!

Lisa

Festivalmat!

Hej på er!
Hoppas allt är fint i det härliga sommarvädret. Vi har käkat lite festivalmat de senaste dagarna bl.a mumsiga vegetariska smålandsrullar. Jag har tipsat er om dessa innan som du lätt kan göra själv.
Här är mitt recept.

Sen har det blivit en klassisk “sillamacka” med stekt strömming på mörkt bröd toppat med hackad gul lök,senapssås och persilja.

En wrap med Pulled pork har vi också hunnit med att käka. Den var riktigt god, även fast jag tycker att den hemlagade enligt detta recept är godast.

Idag blir det hemlagat i form av en god rätt med bl.a fläskfilé, mozzarella, valnötter och färsk basilika. Återkommer med recept. :)

Njut av solens uppiggande strålar!

/Lisa

20130720-143122.jpg

Kalla såser till grillat

Längtan efter dig har varit stor. Ända sen september förra året har jag längtat, i höstrusk och i snöblask har jag tänkt och längtat efter dig du kära sommar. <3 Så underbart det är. Barnen är lyckliga och vi är lyckliga. :) Två dagar i rad har vi ätit ute på balkongen och vi har nu lovat sonen att äta där ute varje dag vi är hemma i sommar. Myyys! 20130608-202942.jpg

20130608-202957.jpg
Idag grillade vi fläskkarré och till detta hade vi färskpotatis blandat med dill och en klick smör, grillade grönsaksspett och tre goda kalla såser.
Jag höftade när jag gjorde såserna, men ingredienserna vill jag ge er så får ni krydda lite i taget tills ni får en smak som ni gillar. Alla har turkisk yoghurt som bas.

Sås/röra 1:
Turkisk yoghurt
Tomat
Avokado
Vitlök
Örtsalt
Svartpeppar

Sås 2:
Turkisk yoghurt
Barbequesås
Mango chutney
Salt
Peppar

Sås 3:
Turkisk yoghurt
Honung
Ingefära
Salt
Svartpeppar

Krämig pastasås med bacon och salami

Idag gjorde jag en snabb, krämig och god pastasås till middag.

20130604-170000.jpg
Vanliga spagetti till min familj och low carbpasta till mig för att magen min mår bättre av den. Dock är den tyvärr inte lika god som vanlig pasta.

20130604-170254.jpg
Ingredienser till 2 stora och 2 små.
1 pkt bacon
150 g smakrik salami
1 pressad vitlöksklyfta
1 äggula
2,5 dl grädde
1 dl mjölk
Vitpeppar
Dill

Stek baconen i bitar, tillsätt den skivade salamin och vitlöken. Häll på grädden och mjölken och låt det puttra en stund. Rör i äggulan och låt det puttra en stund till. Lägg i dillen och krydda.
Smaka av!

Servera med pasta och gröna ärtor. Jag stekte även lite champinjoner till mig.

Lördagsgäster

Igår var barnens farbror och respektive här. Vi bjöd på Pulled pork (ja jag har blivit förälskad i denna rätt). Igår var den inne i 9 timmar och man behövde bara sätta i gaffeln så delade sig köttet.
I fredags fyndade jag en stor lergryta med lock på Ica Maxi så nu kan vi göra Pulled pork till många middagsgäster. 199 kr kostade den – perfekt!

Till efterrätt blev det en annan favorit – Banoffepie.

20130526-171134.jpg

20130526-171257.jpg

20130526-171312.jpg