Category Archives: Fläskkött

Fläskkotletter i smakrik sås

Min mamma bjöd på en smarrig rätt när vi var hemma hos henne dagarna innan julafton.
Här får ni receptet!

20131225-211133.jpg

20131225-211339.jpg
Ingredienser:
800 g kycklingfiléer/benfria kotletter
1 dl barbequesås
1 dl aprikosmarmelad
1 dl vitlöksås (typ Felix)
0,5 dl kinesisk soya
5 dl grädde

Lägg köttet i formen (dela kycklingen på längden), blanda ihop såsen och häll den över köttet.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 50-60 min.

Servera med herricovertes.
Smaklig spis!

Kotletter i gräddsås

Jag älskar ju att laga mat som ni nog har förstått.. Men när man har två små barn och ibland lite väl stressade dagar, så är det skönt att man kan göra snabbmat som är ren och utan en massa e-ämnen som halvfabrikaten ofta är proppade med.

Idag stekte jag fläskkotletter som jag kryddade med salt, vitpeppar och svartpeppar. När de hade fått färg på båda sidorna hällde jag på grädde och lite mjölk, sojakulör och kinesisk soja. Sen lät jag det stå och småputtra i 10 min.

20130929-213406.jpg

20130929-213431.jpg

20130929-213450.jpg

Gott!!!

Söndagsmiddag

En bild säger mer än tusen ord….

20130922-182807.jpg
Två månader sen vi sågs sist, men det är alltid lika gott med Pulled Pork.

20130922-182921.jpg
Med Friscobröd, sallad, vitlökssås, honungssås och halloumi.

20130922-183013.jpg
Med mandelmjölsbröd (glutenfritt och LCHF) och dito tillbehör.

Sök i sökfältet till höger för olika recept på Pulled Pork.

Ps! Om du gillar mina recept får du gärna rekommendera bloggen till dina vänner. ;) Alltid roligare att skriva när det är många som är inne och läser.
Instagram: lisasmatochbak

Trevlig söndagskväll!
/Lisa

Vietnamesiska rispapperrullar

Igår testade vi att göra egna rispappersrullar för första gången.
Jag googlade på olika recept och komponerade sedan ihop en egen variant. Det blev supergott! Ingen barnvänlig mat här hemma dock så barnen fick köttfärssås och pasta. :)

20130917-195023.jpg
2-4 personer:
4 fläskkotletter (ta bort benen)
0,75 dl teriyakisås
Lite riven färsk ingefära
Salt
Svartpeppar
Olja

Rispapper till springrolls

Böngroddar (på konservburk)
Smala moröttsstavar
Isbergssallad
Färsk koriander

Dippsåser:
1. Sweet chilisås
2. Japansk soja (sushisoja)

Inlagd ingefära

Skär köttet i skivor. Marinera i teriyaki, ingefära, lite olja och kryddor i ca 30 min i kylen.
Stek i olja.

Koka upp vatten. Doppa rispappret i några sekunder. Fyll det med kött och grönsaker. Vik ihop det till en rulle.

Doppa i såserna och njut!

Här finns ytterligare ett recept med spännande dippsåser om du är sugen på att spetsa till såserna lite mer.

Rispapper hittade jag på den asiatiska hyllan på ICA.

Krämig kyckling och baconsås till pasta

Här kommer ett tips på en supersmarrig rätt som kom till en dag när kylskåpet ekade. Vi hade typ bara dessa ingredienser hemma, men resultatet blev kanon. Barnen älskade det här!

20130908-080040.jpg

Till två stora och två små:
2 stora kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
2,5 dl crème fraiche
1,5 dl gräddmjölk
1 tsk vit balsamvinäger
Lite örtsalt
Lite peppar
Oregano
Basilika

Bryn kycklingen i bitar. Tillsätt den skivade baconen och stek några minuter. Tillsätt crème fraiche och gräddmjölk. Koka upp! Sjud och tillsätt vitlöken och kryddorna.
Smaka av.

Servera med pasta och gröna ärtor.
Servera med bönpasta för LCHF.

20130908-080539.jpg

De här två små sötisarna har flyttat hem hos oss. Har velat ha sådana länge och nu äntligen tog jag tummen ur och beställde på Mokkasin.

20130908-080931.jpg