Category Archives: Efterrätter

Glass med mintchokladsås

En snabb, sockersöt och barnsligt god dessert kommer här….

20130910-221649.jpg
… i form av vaniljglass med en varm hemmagjord mintchokladsås.

Gör så här:
Värm 1 dl grädde, bryt ner 100 g av Marabous Mintkrokant. Låt chokladen smälta och sjuda några minuter.

Faaaaarligt gott!

Lördagsgott

Ojojoj vad vi har ätit ikväll. Kroppen har skrikit efter mat efter två timmars träning och shopping med familjen.

Idag blev det 3-rätters i form av:

Chevrétoast

Fläskfilé med ugnsbakade kålrotsklyftisar (potatisklyftisar till kidzen), gräddsås med lingon, smörstekta kantareller och broccoli.

2-delad pannacotta med mintchoklad och jordgubbar, toppad med en klick grädde och hallon. Utan tillsatt socker!

20130831-211628.jpg

20130831-211643.jpg

20130831-211655.jpg

20130831-211711.jpg

20130831-211733.jpg

20130831-211750.jpg

20130831-211808.jpg
Och min egen variant av Mojito! Såå god. Skål!

Recepten får ni om ni vill.. Vill ni?
Haha, jag jagar kommentarer i kommentarsfältet. ;) Det känns ju så ensamt här med envägskommunikation..

Semester = unna sig!

Oj vad man är bra på att unna sig när man har semester. Tur att man tränar och håller igång annars hade man nog rullat in på jobbet om en vecka. ;)

Igår blev vi bjudna på goda kladdkaksmuffins med Geisha-choklad av mannens syster med familj.
Mitt favvorecept på kladdkaksmuffins finner du här. Tryck i en Geisha, Plopp, Dumle eller ja vad du som helst som du gillar.
Servera med bär och grädde.

20130731-124840.jpg

Besöker du Halmstad vill jag tipsa om Möllegårds goda hemgjorda italienska glass med äkta råvaror.
Mums! Pistageglassen är en personlig favorit.

20130731-125042.jpg

Smulpaj med hallon, jordgubbar, vit choklad och kokos

20130725-231455.jpg

Ingredienser till en stor pajform:

Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl socker
1 dl kokos

Fyllning:
300 g frysta hallon
200 g skivade färska jordgubbar
75 g vit choklad

Lägg bären i en form. Riv över chokladen.
Fördela smöret i övriga ingredienser så att du får en fin smuldeg.
Fördela över bären.
Sätt in i ugnen i ca 20-25 min på 200 grader.

Servera med vaniljsås!

20130725-232249.jpg

20130725-232637.jpg

Key lime pie

Den här pajen var riktigt god och lätt att göra. Den klassiska varianten av den här pajen är med digestivebotten, men idag testade jag att göra efter ett recept med sonens favoritkex – Oreo.

20130712-204901.jpg

Botten:
1 pkt Oreokex med chokladfyllning
50 g smält smör

Mixa kexen fint och blanda sedan ihop med det smälta smöret. Platta ut i en pajform och förgrädda på 200 grader i 5 min. Låt det svalna.
Sänk ugnstemperaturen till 150 grader.

Fyllning:
400 g kondenserad mjölk
4 äggulor
Limesaft från 2-3 limefrukter

Blanda ner en äggula i taget i den kondenserade mjölken. Pressa i limesaften. Orginalreceptet innehåller saft från 3, men jag pressade från 2 och det blev jättebra.
Häll på pajskalet och sätt in i ugnen på 150 grader i 10-12 min.

20130712-205453.jpg
Låt den svalna!

Receptet hittade jag på SvD.