Category Archives: Choklad

Raw chokladmousse

Den här moussen har jag tänkt att testa länge, men helt ärligt så låter det inte gott med avokado i chokladmousse. Men alla pratar ju om att det är så fantastiskt så jag gav den en chans.

20140219-164034.jpg

Ingredienser 1 port:
1 mogen avokado
4 färska dadlar
0,25 dl vatten
0,25 dl raw kakao (vanlig går också bra)
Lite agavesirap

Ta bort kärnorna ur dadlarna och mixa dem med vatten och kakao tills du får en slät kräm. Tillsätt avokadon och agavesirapen och mixa ihop till en slät mousse. Sätt in i kylen en stund och toppa med bär.

Vad tyckte jag då?
Ljuuuuuvligt gott! :)

Inspiration till receptet hittade jag här.

Ljuvlig pannacotta

Ända sedan Jenny la upp en bild på deras Nyårsdessert har jag tänkt att den där måste jag testa. Igår var det dags! Den var magiskt god och krämig. Vilken hit med Phiadelphiaost i pannacotta.

20140216-113039.jpg

20140216-113304.jpg
Ingredienser till 4:
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång (jag tog istället en nypa vaniljpulver+1tsk vaniljsocker)
0,5 dl socker
200 g phiadephiaost
1,5 gelatinblad

Lite nutella+lite grädde

4 passionsfrukter och 4 jordgubbar till topping

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
Värm grädden med socker och vanilj.
Låt den koka upp och ta den sedan från plattan. Lägg i gelatinbladen och rör om ordentligt. Tillsätt osten och rör runt ordentligt tills den är slät.
Blanda nutella med lite grädde för att nutellan inte ska bli för hård i kylen. Fördela i fyra glas.
Häll över gräddblandningen, plasta över och sätt in i kylen i minst 3 timmar.
Toppa med passionsfrukt och jordgubbar.

After Eight-tårta

Igår gjorde jag en kladdigt god mintchokladtårta till dessert.
Resultatet blev så här.

20140209-205139.jpg

20140209-205209.jpg

20140209-205750.jpg
Här är receptet.
Smaskens!

Lingonkyckling

Kommer ni ihåg lingonlaxen? Den går bra att göra med kyckling också.
Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna
, strö på lite mjöl, grädde/mjölk, fond och soja. Koka upp, salta, peppra och strö i lite timjan och avslutningsvis klickar du i lite lingonsylt.

20140201-175659.jpg

Nu ska vi snart laga lite lasagne och kika på mellon. Till mellon ska vi gotta oss med den här som jag hittade i affären idag. Någon som har testat?

20140201-180447.jpg

Godaste chokladbollen utan socker och smör

Ni vet ju att jag gillar att göra nyttiga bollar. Många har jag testat och alla har smakat bra, men ingen har smakat som den klassiska chokladbollen fram till idag.
Asså de här måste ni testa!

20140127-195152.jpg
15 stora bollar:
20 färska dadlar
2,5 dl havregryn
1 dl finmixade sötmandlar
1 tsk vaniljpulver
4 msk kakao
1 liten espressokopp kallt kaffe
1 nypa flingsalt

Mixa med en stavmixer, rulla till bollar, rulla i kokos och ställ in i kylen.

Inspiration till receptet hittade jag på Stinas blogg på Mitt Kök.

20140127-195706.jpg