Category Archives: Barnkalas

Crepes med köttfärsfyllning

Idag hade vi ett litet kalas och bjöd gästerna på köttfärsfyllda crepes.
Jag gillar verkligen crepes och tänker varje gång när jag ska göra det att det är ju så lätt, gott och smidigt att laga när man ska ha många gäster. Lätt och gott är det, men det tar ju en stund att grädda pannkakorna om man är många som ska äta.

20130307-201538.jpg

Idag gjorde jag klassiska pannkakor, men rev ner ett par morötter i smeten.

Köttfärsfyllningen innehöll blandfärs, vitlök, lite ketchup, smetana (hur gott?!?), salt, vitpeppar, svartpeppar och oregano.

Lägg lite köttfärsfyllning på pannkakorna och rulla ihop. Toppa med riven ost och sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 15 min.

Servera med en god sallad och en kall sås. Idag gjorde jag en sås på creme fraiche, vitlök och persillade.

20130307-201833.jpg

20130307-201854.jpg

20130307-201912.jpg
Eftersom att vi firade en födelsedag idag så blev det också tårta i form av Nutellatårta som jag har tipsat om tidigare och chokladbollar till kidzen.

20130307-202157.jpg

20130307-202230.jpg

Kalasfika

Söndag – en veckodag som många väljer att ha barnkalas på.
Jag gör samma “misstag” varje barnkalas. Men nu har jag lärt mig. Barn gillar inte tårta. Iallafall inte de barn som har varit här på kalas. Tårtor är bland det roligaste jag vet att göra och det är kanske därför jag gör dem ändå. :)

För ett tag sen blev jag så inspirerad av en tjej som var på Malou efter 10. Hon gjorde så läckra gräddbullar med en botten av Bragokex, en marängfyllning och ett chokladöverdrag. Det såg så lätt och roligt ut att jag var tvungen att testa. Det var inte riktigt så lätt, men kul! På tredje försöket lyckades jag med marängen. Felet jag gjorde var att jag vispade marängen för länge efter att jag hade strålat i sockret. Jag dekorerade mina med färgglatt strössel. Jag ska testa att göra dem fler gånger och då med kokos och småhackade nötter på chokladen.
De kan nog gå hem på barnkalas tror jag!

Något som också alltid funkar är chokladbollar. Testa att rulla dem i strössel eller hackade nötter – läckert!

20130106-191726.jpg

20130106-191827.jpg
Vilket recept går ni efter när ni gör chokladbollar? Jag kör alltid efter det som står på havrepåsen.

Ps! Kul att besökarantalet ökar på min lilla blogg. Vore kul med lite kommentarer också. Känns lite “ensamt” här. ;)