Category Archives: Barnkalas

Födelsedag

Idag är det 5 år sen vår fina kille kom till världen. De bästa 5 åren i våra liv. Underbara lille kille!
Idag hade vi bara ett litet kalas med lilla familjen och så tog vi ut födelsedagskillen på en hemlig utflykt. När vi kom hem fick han önska middag och efterrätt och det blev såklart burgare och chokladbollar.
Burgarna gjorde jag på hamburgerfärs som jag har tipsat er om tidigare.
Chokladbollarna gjorde vi tillsammans enligt receptet på baksidan av havregrynsförpackningen.

20130804-211831.jpg

20130804-211843.jpg

20130804-211855.jpg

Nästa helg blir det födelsedagskalas så i veckan som kommer ska jag baka bullar, kakor och tårta. Så nästa vecka blir det mycket baktips på bloggen vilket var allt för länge sen.

Njut av sommaren!

Tårtkalas

Idag har vi haft kalas – 8 små barn och 13 vuxna har varit här och firat vår lilla tjej. Så roligt och mysigt, men nu ligger hela familjen trötta i soffan. John Blund kommer nog tidigt ikväll.

Jag gjorde två olika tårtor – en Prinsesstårta med lemoncurd, vaniljkräm och grädde samt en chokladtårta med ett mjölkchokladöverdrag med Dumlekolor, minimarshmallows och jordnötter.
Den sistnämnda serverades med vispad grädde.

20130323-185158.jpg

20130323-185231.jpg

20130323-185415.jpg

20130323-185441.jpg

20130323-185516.jpg

20130323-185548.jpg

20130323-185614.jpg

20130323-185748.jpg
Godispåsar till fiskdammen för de lite större barnen.

Nu blir det hämtmat, ett glas rött och fortsatt soffhäng.
Trevlig lördag!
/Lisa

20130324-104905.jpg

Tårtbak och barnmeny

Idag har det varit fullt ös från morgon till kväll. Dagen har bestått av lite jobb, löpträning, städning, tårtbakning och lek och spring efter en busig liten dotter.
Imorgon ska lilltjejen ha kalas så idag har jag bakat tre tårtor. Två stycken chokladtårtor med “Rocky Road”-inspirerat överdrag står nu klara i kylen. En tårtbotten till en Prinsesstårta är också färdig. När barnen har somnat ska jag fixa fyllningen och garneringen.
Resultat av tårtorna får ni se imorgon. Men här får ni ett litet tjuvkik på chokladtårtorna. Jag älskar att baka tårtor! :)

20130322-183039.jpg

20130322-183105.jpg
Lillkillen fick önska middag ikväll och då blev det såklart hamburgare. Jag var inte sen med ett ok efter all bakning och sen är det bara han och jag ikväll så det blev enkelt och bra. :-)
Icas färska hamburgare är helt ok tycker jag för att vara snabbmat. Goda Friscobröd, cheddarost, avokado, tomat och dressing blev tillbehören.

20130322-183656.jpg
Chokladtårta:
150 g smör
150 g mörk choklad
2,5 dl socker
4 ägg
2 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver

Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna något.
Rör ihop socker och smör ordentligt.
Blanda i äggen och rör runt till en slät smet. Häll i chokladen. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ihop med resten.
Smöra och bröa en form med en avtagbar kant. Sätt in i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 25 min. Den ska vara lite kladdig i mitten så kolla redan efter 20 min.

Låt kakan svalna och under tiden gör du överdraget:
Koka upp 1 dl grädde. Blanda i 200 g hackad mjölkchoklad och ta kastrullen från värmen. Rör om så att all choklad smälter. Fördela två nävar saltade jordnötter, två nävar minimarshmallows och 100 g dumlekolor över kakan. Häll över den tjocka chokladsåsen. Sätt kakan svalt, gärna i kylen över natten så stelnar överdraget och kakan saftar till sig ordentligt. Garnera med lite fler marshmallows och lite färgat kulströssel.

Lemoncurdgrottor

Idag har jag fortsatt att baka lite inför kalaset nästa helg. Lemoncurdgrottor blev det idag. Jag gjorde dem i små formar från Ikea. Jag gör sällan småkakor annars, men om man ska bjuda på ett tårtkalas passar det så bra med lite småkakor. Hur gott det än är med cupcakes och diverse bullar så orkar man liksom inte stoppa i sig hur mycket som helst. ;)
Småkakor går ju även utmärkt att frysa in vilket gör att man kan baka lite i taget istället för att stressbaka dagen innan kalaset.

20130317-174552.jpg
Ingredienser till ca 20 småkakor:
100 g smör
0,75 dl socker
2,25 dl vetemjöl
ca 0,5 dl lemoncurd

Jag körde mjölet sockret och grovt fördelat smör i Kitchen Aiden. Asså min Kitchen Aid. Hur har jag klarat mig utan den innan? Den är bäst!
Rulla degen till små bollar och lägg dem i formarna. Tryck ett lite hål med toppen av ett skedskaft. Klicka i lite lemoncurd i hålen.
Grädda i ca 12 min i mitten av ugnen på 175 grader.

Och ja, de var jättegoda! Godare än hallongrottor!

Receptet hittade jag i nr 4/2013 av tidningen “Allt om mat”.

Nutellakakor

Imorse, när Lillan tog sin förmiddagssömn, passade jag på att baka lite småkakor inför ett kommande kalas. Först ut blev de här goda Nutellakakorna.

20130314-171749.jpg
Nu ligger de i frysen och väntar en vecka på kalaset.

20130314-171915.jpgFöre gräddningen!

20130314-171954.jpgEfter gräddningen!

20130314-172027.jpgProvsmakning är ett måste! ;)

Receptet hittade jag i senaste numret av tidningen “Hembakat”.