Category Archives: Barnkalas

Hemgjorda minisandwich

Min sons absoluta favoritglass är sandwich. Ikväll testade jag att göra små minisandwiches. Lagom stora för barn och ja för vuxna med, eller kan man ta två. ;)

20140602-215125.jpg
Du behöver:
Mariekex
Mörk choklad
Kokosflingor
Vaniljglass

Smält chokladen, doppa eller bred på chokladen på ena sidan av kexen. Toppa med lite kokosflingor. Sätt in i kylen så att chokladen stelnar.
Skiva upp vaniljglass och lägg emellan två kex. Servera direkt eller frys in dem i plastfolie för ett senare glasstillfälle.

Barntårta

Den här glasstårtan är ett säkert kort på barnkalas. Barn älskar oftast glass och bilar så på min dotters kalas pysslade jag ihop en glasslastbil som tog max 5 min att göra.

20140320-072306.jpg

20140320-072325.jpg
Ingredienser:
1 1/2 Glassförpackning (rektangulär glass i pappersförpackning, valfri smak såklart)
2 Sandwich (till sidan av släpet)
2 gula nonstops (framlampor)
2 röda nonstops (baklampor)
Chokladfingers/maränger/frukt (som last)
Ballerinakex (som hjul)
Ljus om man vill

Vi var bara fyra glassätande barn på kalaset så jag gjorde en minilastbil. Är ni fler är det bara till att bygga på med fler delar.

Prinsesstårta

Här kommer tårta nr 2 som jag gjorde till min dotters kalas förra veckan.

20140314-151137.jpg

20140314-151606.jpg

Botten:
3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner i äggsmeten. Rör om försiktigt.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form (24 cm) med löstagbar kant. Häll i smeten, grädda i 30 min i nedre delen av ugnen.

Vaniljfyllning:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
1 msk socker
1 msk potatismjöl
2 äggulor
4 gelatinblad

Häll i allt utom gelatinbladen i en kastrull, rör runt och värm på medelvärme. Rör runt flera gånger. När du ser första bubblan tar du kastrullen från värmen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Krama ur dem och rör ner dem i den varma krämen så att de smälter. Ställ kastrullen i vattenbad så krämen kallnar. Rör runt några gånger. Under tiden vispar du:

2 dl vispgrädde med 2 tsk äkta vaniljsocker.

När krämen är kall blandar du ner vaniljgrädden. Rör runt ordentligt.

När bottnen är kall delar du den i 3 delar. Översta delen ska vara tunnast.

Nu är det dags att lägga på fyllningen.
På understa delen bredde jag ut ett tunt lager med jordgubbssylt och sedan halva vaniljfyllningen.
Lägg på bottenlager nr 2 och resten av vaniljfyllningen.
Vispa 2 dl grädde med lite vaniljsocker.
Lägg på locket och bred på vaniljgrädden. Bred den så att den blir lite toppig i mitten.

Nu är det dags att lägga på marsipanlocket. Denna gång köpte jag ett färdigt rosa lock med jordgubbssmak. Annars färgar du marsipanen med valfri karamellfärg. Lägg på locket försiktigt. Plasta in tårtan och sätt in den i kylen.

Jag dekorerade min tårta med en marsipanros som ser mer avancerad ut än vad den var att göra. Säg till om du vill ha en instruktion så kan jag lägga ut en steg-för-steg-instruktion.

Gör gärna tårtan en dag innan kalaset. När det är dags för servering siktar du på lite florsocker.

20140314-154306.jpg
Mmmmmmm…..,

Kalaaaaaas

Igår hade vi kalas för vår lilla tvååring. Hon njöt av sin dag från tidig morgon till sen kväll!

Här kommer lite bilder, recepten på tårtorna kommer dyka upp snart såklart! :)

20140308-221343.jpg

20140308-221501.jpg

20140308-221743.jpg

20140308-221922.jpg

20140308-222008.jpg

20140308-222040.jpg

20140308-222113.jpg

20140308-222155.jpg

20140308-222349.jpg

20140308-222437.jpg

20140308-222517.jpg

20140308-222546.jpg

20140308-222637.jpg

20140308-222709.jpg

Kalasförberedelser

På fredag fyller vår lilla solstråle 2 år! Tänk vad tiden går, hon var ju nyss en liten bebis. :) På fredag blir det kalas. Jag älskar att ställa till med kalas, det är nog faktiskt det roligaste jag vet. Ok, det kanske inte är så kul att städa innan och efter, men att göra tårtor, duka, laga mat och träffa nära och kära är ju underbart!
Idag har jag pysslat ihop en liten tårtdekoration.

20140303-204156.jpg

20140303-204222.jpg

Till lunch idag blev det en liten lätt hälsotallrik som innehåller allt kroppen vill ha – nyttiga fetter, bra kolhydrater, protein, fibrer och vitaminer.

20140303-204621.jpg
Till middag blev det chilirester från gårdagens långkok. Barnen fick potatismos och fiskpinnar. Asså, jag mår inte bra när jag ger dem halvfabrikat, men ibland händer det. Läste på innehållsförteckningen på fispinnarna och blev ändå chockad över att de inte innehåller några E-ämnen, fiskhalten var hög och så innehöll de nyttig rapsolja. Mitt dåliga samvete försvann nästan.. ;)

Jag läser just nu en kurs i Kost och Hälsa och tycker det är så sjukt intressant att jag till sommaren även ska hoppa på en kostrådgivarutbildning. Spännande!