Monthly Archives: April 2014

You are browsing the site archives by month.

Dagens tips

Det var länge sen jag körde en “Dagens tips” så här kommer ett chipstips. Har ni testat de här rotfruktschipsen? Sååå goda, men jag önskar fler palsternacksbitar och rödbetsbitar. Potatisbitarna dominerade i påsen.

20140412-202119.jpg

20140412-202200.jpg
Den får 4/5 stjärnor, den hade fått 5/5 om den hade innehållit mer palsternacka och rödbetor. ;)
Trevlig helg kära läsare!

Ostplättar

Oj oj oj så luftiga och goda.

20140410-142957.jpg

20140410-143018.jpg

De tar 15 min att tillaga och kan t.ex. ätas med pålägg som en macka, som tillbehör till en god soppa eller som förrätt med lite skagenröra och räkor.
Ingredienser till 6 plättar:
3 dl riven ost
3 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, fiberhusk och bakpulver. Blanda i osten. Fördela smeten till 6 runda plättar på ett bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i ca 10 min.

Receptet kommer från majaslchf på Instagram.

Kebab

Bläddrade igenom mina bilder och hittade massa matbilder som jag inte har bloggat om. Till fredagsmiddag för några veckor sen lagade vi kebab/gyros. I köttdisken på Citygross hittade jag “Kebabkött” (svenskt färskt, strimlat och färdigkryddat fläskkött). Jag stekte köttet i lite rapsolja och serverade det i ett tortillabröd med sallad, fetaost, grönsaker och en kall vitlökssås. Snabblagad och god fredagsmat.

20140409-163042.jpg

20140409-163139.jpg

När vi var på möbeljakt förra helgen såg jag ett par så fina ljuslyktor. Det stod liksom Lisa på dem så de fick följa med hem. Vi ska ha dem ute i sommar, men tills dess får de stå på köksbordet. Älskar tända ljus!

20140409-163903.jpg

Ikväll ska vi laga den goda torskgrytan med curry och kokosmjölk. Mmmmums!

Havre- och banansandwich med en fyllning av vaniljkvarg

Jag tycker att det är så kul att testa nya recept. Denna nyttiga sandwich såg jag på en väns Instagramkonto och jag var bara tvungen att fråga om receptet. Vännen som la upp bilden kör Olga Rönnbergs Mamafitness så receptet kommer från Olga.

20140408-121201.jpg
Till 4 kakor dvs. 2 sandwichs:
1 mosad banan
1 msk jordnötssmör
40 g havregryn

Blanda ihop och skeda ut till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min på 175 grader.
Låt dem svalna.

Blanda kvarg med vaniljpulver och lite sötning om man så önskar. Jag blandade i lite agavesirap.

Fördela lite kvarg på en kaka och lägg på en kaka till som lock.
Gott efter träning, som mellis eller som ett nyttigare fika.

Tips: Gör dubbel sats och frys in några.

Frukost

Mmmmm frukost är det bästa jag vet. Jag är alltid hungrig när jag vaknar. Jag gillar även att variera mina frukostar.
Här kommer lite frukostinspiration från mig till er.

20140407-131133.jpg

20140407-131156.jpg

20140407-131212.jpg

20140407-131232.jpg

20140407-131252.jpg

20140407-131315.jpg

20140407-131338.jpg

20140407-131402.jpg

20140407-131421.jpg

20140407-131433.jpg
De två bilderna nederst visar en havrepudding med müslicrunch och bär som vi åt till frukost imorse.
Vi åt den tillsammans med kvarg blandat med lite vaniljyoghurt. Väldigt god och mättande.
Du hittar receptet här.
Vi halverade ingredienserna och den blev då lagom till två vuxna.

Jag gör typ en plåt med müsli varannan vecka. Min lilla tvååriga dotter äter nästan müsli som godis. :) Den ni ser på bilden är gjord på havregryn, solrosfrön, linfrön, pumpakärnor, kokosflingor, honung, rapsolja och vatten. Jag lät den svalna efter rostningen och tillsatte sedan gojibär och aprikosbitar.

Sök gärna i frukostkategorin där jag har fler tips till er.

Vad är din favoritfrukost?
/Lisa