Våfflor

Ingen kan väl ha missat att det var våffeldagen igår? Jag såg säkert över 100 våffelbilder på Instagram igår. Men det är ju en dag väl värd att fira.
Barnens kusiner och mammor kom på våffelfika igår. Jag gjorde två olika sorters våfflor – klassiska frasvåfflor och mjöl- och mjölkfria.

Frasvåfflor:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
2,5 kallt vatten
150 g smält smör
Lite salt

Vispa ihop mjölk med mjöl och bakpulver. Tillsätt smält smör, salt och allra sist kallt vatten. Vispa bort klumparna. Grädda!

Paleovåfflor (3 st)
1 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
2 ägg
2 msk smält kokosolja
Låt det svälla en stund!