Monthly Archives: February 2014

You are browsing the site archives by month.

After Eight-tårta

Igår gjorde jag en kladdigt god mintchokladtårta till dessert.
Resultatet blev så här.

20140209-205139.jpg

20140209-205209.jpg

20140209-205750.jpg
Här är receptet.
Smaskens!

Hemma hos oss

När jag startade den här bloggen ville jag att det skulle vara en ren mat- och bakblogg fylld av goda recept till er läsare. Men jag läser själv en del matbloggar och tycker det är väldigt trevligt när det dyker upp lite personliga inlägg mellan alla recept. Så jag gör ett försök till detta. ;) Två andra stora intressen jag har är träning och inredning så först ut kommer här små inredningsdetaljer hemma hos oss.

20140209-112016.jpg

20140209-112047.jpg

20140209-112128.jpg
Ingela P Arrhenius är en idol och på barnens rum finns
Affischer och Babushka-djur som är köpta på Mokkasin.

20140209-112539.jpg
Tavlor från Isa Form

20140209-112800.jpg
Stringhylla fylld med smålego på sonens rum.

20140209-112912.jpg
Wallstickers från Ferm Living och Honeycombs från Sveas design på dotterns rum.

20140210-102048.jpg
Taklampa från Ikea.

Ostfrallor

För ett par helger sen hade vi frukostgäster och då bakade jag de här frallorna.

20140206-214357.jpg

Ingredienser:
6 dl 37-gradigt vatten
50 g jäst
3 msk rapsolja
2 tsk salt
Ca 10-11 dl vetemjöl special

Smula jästen, värm vattnet till 37 grader. Lös jästen med vatten, salt och olja. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta degen smidig tills den släpper bunken. Låt den jäsa under plastfolie i en timme.
Forma till bullar och låt dem jäsa 30 min till under bakduk. Pensla med vatten och riv över lite ost. In i ugnen i ca 15 min på 230 grader.

Bullkaka

I måndags bakade vi lite kanelbullar igen. Kanelbullar är något som jag alltid vill ha frysen om man skulle få oväntat (eller väntat) fikabesök. Den här gången gjorde jag en bullkaka av 1/3 av degen.

20140205-094316.jpg
Ställ bullarna en bit i från varandra, i en form med löstagbar kant, för de blir ju större när de jäser. På bilden ovan är de färdigjästa.

20140205-094506.jpg
Jag bakade enligt receptet på mjölförpackningen, men istället för att smälta smöret värmde jag mjölken först och la därefter i smöret i småbitar (enligt Leilas bullrecept).

Club Sandwich

Förra veckan blev jag så inspirerad av Mästerkockarna på TV4 att jag bara var tvungen att göra egna Club Sandwichs. De blev makalöst goda och mättande.

20140203-135050.jpg

20140203-135131.jpg
Ingredienser till 2 pers
3 skivor rostbröd (jag tog fullkornsbröd med surdeg)
1 pkt bacon
1 stor kycklingfilé
1/2 avokado
Några cocktailtomater
Några msk majonäs
Curry

Skiva filén i avlånga bitar. Bryn i smör på medelvärme och krydda med salt och svartpeppar. Stek baconet nästintill knaperstekt.
Skiva avokadon och tomaterna. Skiva brödet på diagonalen och rosta det på en stekpanna i lite olivolja.
Blanda lite majonäs med lite curry.

Nu är det dags att fördela gottigheterna på brödet:
Bröd
Majonäs
Bacon
Avokado
Kyckling
Bröd
Majonäs
Kyckling
Bacon
Tomat
Bröd

Servera med lite grönsaker bredvid.

Mmmmmmmmmums!