Monthly Archives: January 2014

You are browsing the site archives by month.

Bullar

Idag bakade jag och min 5-åring kanelbullar och vaniljbullar.
Jag brukar ju baka kanelbullar enligt Leilas recept, men min snart 2-åriga dotter är allergisk mot ägg och Leilas bulldeg innehåller 1 ägg.

Idag bakade jag istället enligt receptet på baksidan av mjölförpackningen.
Hälften blev till kanelbullar och hälften fyllde jag med vaniljkräm.

20140113-202925.jpg

20140113-202946.jpg

20140113-203017.jpg

20140113-203044.jpg
Vaniljbullarna penslar jag med smält smör och doppar i socker innan de ska serveras.

Nu ligger bullarna i frysen redo för en massa fikabesök.

Korvgryta

Korvrätter är något som jag sällan tipsar er om. Kanske för att jag inte är någon korvälskare. Barnen och mannen älskar däremot korv.
Idag gjorde jag en korvgryta efter ett recept på baksidan av ICA:s tomatkross.

20140112-173826.jpg
Ingredienser till 4:
1 fp tomatkross
600 g falukorv med hög kötthalt
1 gul hackad lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk senap
Salt
Svartpeppar
Oregano

(Ev en skvätt grädde)

Skär korven i bitar, stek i lite smör. Tillsätt löken och fräs ihop. Häll på tomatkross och senap. Koka upp och sjud en stund. Krydda!

Jag rundade av med en liten skvätt grädde.

Vi serverade med bulgur, riven parmesan och brysselkål.
Gott!

20140112-181134.jpg

Surdegsfrallor

Idag testade jag att baka med Kronjästs färdiga surdeg på burk. Jag bakade enligt receptet på förpackningen. Jag valde att baka frallor av degen, men du kan även göra bröd eller baguetter.
De blev riktigt knapriga på ytan och luftigt goda inuti.

20140111-222308.jpg
Lite chiafrön och havssalt på toppen.

Köttfärssås med ajvar

Köttfärssås är en rätt som får olika smak varje gång jag gör den. Igår fick den en halv burk Ajvar i sig istället för tomatkross/passerade tomater.
Det blev riktigt gott, testa vett ja. ;)

20140110-123322.jpg
Ingredienser;
800 g blandfärs
1 pressad vitlöksklyfta
200 g mild ajvar (en halv burk)
2 dl creme fraiche
Några droppar sojakulör
Salt
Svartpeppar
Oregano

Nu när du får en halv burk ajvar över så kan du ju passa på att även göra den här rätten med kyckling.

20140110-123639.jpg

Smoothies

Jag älskar smoothies till frukost, mellis eller som en nyttigare fika. Jag älskar också att variera mina smoothies. Efter träningen och till frukost gör jag dem oftast proteinrika med t.ex. kvarg. Idag testade jag en mejerfri, men matig variant med avokado som gjorde den krämig och mättande.

Jag höftar nästan alltid när jag gör mina smoothies, men här får ni lite inspiration.

20140109-133144.jpg
2 apelsiner
1 banan
Mixa!

20140109-133330.jpg
Kvarg
Vaniljpulver
Mjölk
Frysta hallon
Lite granatäppeljuice
1 banan
Mixa!

20140109-133517.jpg
Frysta hallon
Blåbärsfil med extra protein
Kvarg
Mixa!
Toppad med kokosflingor och gojibär

20140109-133745.jpg
1 banan
1 kiwi
1 lime (saften)
1/2 avokado
2 apelsiner
Mixa!

Så, fram med mixern nu kära läsare! ;)