Omelett med mina favoriter

Idag när jag handlade så blev jag så vansinnigt sugen på kräftstjärtar. Min familj avskyr skaldjur så tyvärr äter jag inte det så ofta. Men idag hade mina tre hjärtan redan ätit middag när jag kom hem, så jag slog till på en snabbfixad omelett toppad med några av mina favoriter – kräftstjärtar, avokado, koriander, gräddost och tomater.

20131121-203136.jpg

Ingredienser till 1
person:

2 ägg
3 msk grädde/mjölk
Salt
Vitpeppar

Smör till stekning

Topping:
Några skivor gräddost
1 dl kräftstjärtar
1/2 avokado
Lite färsk koriander
4 cocktailtomater

Vispa ihop ägg, grädde och kryddor. Smält smör i en stekpanna, häll i äggsmeten. När den har stelnat lite lägger du på ost, tomater och kräftstjärtar. När den nästan är klar toppar du med resten.

Vik den dubbel och njut!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation