Monthly Archives: October 2013

You are browsing the site archives by month.

Dagen glasstips!

Sia är ett favoritmärke när det gäller köpeglass. Har ni testat nyheterna “Skumbanan” och “Salt karamell”? Det har jag. Salt karamell fick 5/5 glassar och Skumbanan fick 3/5 stjärnor.

Vad har ni för favoritglassar i frysdisken?
Jag skulle vilja testa Hansens glass som jag har hört så mycket gott om.

20131031-111901.jpg

Lax med färsk spenat, grädde och riven parmesan

Min syster bjöd på den här goda laxrätten på sin 35-årsdag.

20131030-202718.jpg

Receptet är hämtat på SR.

20131030-202918.jpg
(Före ugnstillagningen)

Servera med pasta och en god sallad.
Lchf: Servera med en grönsallad med avokado.

Semesterkaka

Ikväll fick jag och min lille 5-åring ett sug efter att baka. Vi bestämde oss för att baka en kaka med recept från min mamma. Den är fantastisk god och har dessutom ett väldigt tilltalande namn.

20131029-222202.jpg

20131029-222229.jpg

20131029-222253.jpg
När jag gör sockerkakor brukar jag dela dem i olika stora delar så att man kan ta fram den bit som passar antalet fikagäster.

Lillkillen hann bara smaka på smeten innan det var läggdags. Men smeten fick toppbetyg av honom och kakan fick toppbetyg av mig.

20131029-222540.jpg
Tack mamma för receptet!

Kycklingklubbor med jordnötssås

Vi har så mycket kyckling i frysen just nu. Min man är så bra på att bunkra upp i frysen när det är extrapris på något i affären.:)
Idag testade jag att tillaga kycklingklubbor i lergryta. Jag tjoffade in det i ugnen innan min träning, stack iväg och körde Bodypump, cyklade hem och möttes då av en ljuvlig doft. Sen var det bara att fixa såsen och tillbehören och mums vad gott det var. Riktigt mört och fint.

20131027-205540.jpg

Ingredienser till 4 personer:
1 påse kycklingklubbor (1kg)
1,5 dl rökig barbequesås
Salt
2 msk flytande honung
4 hela vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg i de frysta kycklingklubborna i en lergryta. Häll över sås, honung och salta lite. Lägg i vitlöksklyftorna.
Sätt på locket på lergrytan.
Låt det stå i ugnen i 2-3 timmar.

Jag kokade upp en jordnötssås till på:
Grädde
Mjölk
Jordnötssmör
Jordnötter
Kinesisk soja
Pressade lime
Salt
Svartpeppar

Servera med ris och en god sallad.
Lchf: Servera med en god sallad och lite keso.

20131027-211108.jpg

20131027-211132.jpg

Fröknäcken

Häromdagen bakade jag det här goda fröknäcket, som tog slut på två dagar. Min man äter typ dem som chips.:)

20131027-151247.jpg

Jag har lite tekninska problem med att länka just nu, men sök i sökfältet på fröknäcke om du vill ha receptet. Detta är varianten med majsmjöl.