Monthly Archives: July 2013

You are browsing the site archives by month.

Älskade frukost

Endel har svårt att få i sig frukost, jag är tvärtom. Jag är alltid hungrig och sugen på frukost på morgonen. Frukostbuffén på hotellet var helt ok, men innehöll mycket “onyttigt”. Jag gillar sött, men har aldrig gillat söta frukostar som choklad- och marmeladmackor, söta flingor, kakor, crossianter och annat. Jag gillar att starta dagen hälsosamt med mycket protein så man håller sig mätt. Om man äter ljusa mackor eller sockerfyllda flingor blir man ju hungrig efter ett par timmar igen. Inte min cup of tea.
Dagens frulle blev grekisk yoghurt blandat med kvarg, varvat med varma blåbär och hallon och med lite av min egna müsli på toppen. Till detta ett par knäcke med färskost och ett kokt ägg med lite majonäs. Fett ökar ju mättnadskänslan något enormt och äter man lite kolhydrater i en måltid behöver man hämta energi från ett annat näringsämne. Fett innehåller ju väldigt mycket energi.

20130707-100816.jpg

20130707-100827.jpg
Man äter ju med ögat med, eller hur?

Nu har jag lagt kycklingfiléer i en god marinad (den som fick lovord från sonen) så vankas det grillning i em igen. Man får passa på nu när sommaren är här.

Auberginegratäng

Idag gjorde jag en auberginegratäng för första gången och det var inte sista vill jag lova. Det var supergott och ett perfekt alternativ till potatisgratäng. Till gratängen grillade vi Scans färdigmarinerade grillspjut av fläskytterfilé. Egentligen föredrar jag egenmarinerat, men idag kom vi på att vi ville grilla när hungern redan hade kommit så då fick det bli färdigmarinerat och det smakade riktigt gott.

20130706-234936.jpg
Auberginegratäng till 2-3 stora:
1 aubergine
1-2 vitlöksklyftor (efter smak)
Grädde eller gräddmjölk
Riven ost
Salt
Svartpeppar
Olivolja till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Ringla lite olivolja i en form. Skiva auberginen och lägg ett lager i formen. Salta, peppra
och pressa/riv över vitlöken så varje aubergineskiva får lite vitlök. Lägg på ett till lager med aubergineskivor och häll över grädde/gräddmjölk så att det täcker första lagret. Riv över rikligt med ost.
In i ugnen i cirka 20 min.

Gott gottigottgott!

20130706-235652.jpg

Fyndat!

Ok, det här har inte alls med mat och bak att göra, men är värt ett inlägg ändå för jag är sååå nöjd med dagens fynd på Lagerhaus. Jag har tittat på de här stolarna länge och idag sålde de ut dem för 199 kr. Jag klippte till direkt. Två skönheter fick följa med hem och ikväll ska jag klicka hem en fin retrotavla som ska hänga över.

20130706-194438.jpg
Lite annat smått och gott fick också följa med hem, bl.a. glasburkar och etiketter så man kan göra müsli, kakor och annat gott att ge bort i present.

20130706-194557.jpg
Jag älskar Lagerhaus!

Nu ska vi tända på grillen. Återkommer med lite recept från kvällens grillmat.

En vecka på Korfu

Hej!
Länge sen jag uppdaterade nu. Vi har precis kommit hem till Sverige efter en härlig och varm vecka på Korfu. Vi har haft strålande sol hela veckan och över 30 grader varje dag. Det kändes riktigt kallt att komma hem till ynka 17 grader, men det ska bli varmare till helgen visst. Skönt! :-)
Vi har bott på ett All Inclusive-hotell precis vid stranden. Kroppen har verkligen slappnat av och den har inte fått någon träning alls, men däremot en massa mat, dryck, efterrätter och glass. Vi hade höga förväntningar på maten då förra semestern på ett All Inclusive var över all förväntan. Tyvärr så var vi inte lika nöjda på detta, men det var helt ok.
Grekiska biffar, tzatziki, fetaost, tomater, oliver, moussaka, grillspett, vinbladsdolmar, gyros, grekisk yoghurt med honung, glass och en massa olika tårtbitar är lite av det som vi har käkat.

20130705-141016.jpg

20130705-180039.jpg

20130705-180054.jpg

20130705-180109.jpg

20130705-180122.jpg

20130705-180148.jpg

20130705-180206.jpg

Rivstartade hemkomsten med en löparrunda i behagligt tempo. Jag har verkligen saknat min träning. Nu bär det av mot mataffären för att fylla på i kylen. Blir nog en kycklingsallad till middag ikväll. Vad ska ni käka?

20130705-180510.jpg

Må gott!
/Lisa

20130705-190843.jpg