Monthly Archives: July 2013

You are browsing the site archives by month.

Semester = unna sig!

Oj vad man är bra på att unna sig när man har semester. Tur att man tränar och håller igång annars hade man nog rullat in på jobbet om en vecka. ;)

Igår blev vi bjudna på goda kladdkaksmuffins med Geisha-choklad av mannens syster med familj.
Mitt favvorecept på kladdkaksmuffins finner du här. Tryck i en Geisha, Plopp, Dumle eller ja vad du som helst som du gillar.
Servera med bär och grädde.

20130731-124840.jpg

Besöker du Halmstad vill jag tipsa om Möllegårds goda hemgjorda italienska glass med äkta råvaror.
Mums! Pistageglassen är en personlig favorit.

20130731-125042.jpg

Smulpaj med hallon, jordgubbar, vit choklad och kokos

20130725-231455.jpg

Ingredienser till en stor pajform:

Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl socker
1 dl kokos

Fyllning:
300 g frysta hallon
200 g skivade färska jordgubbar
75 g vit choklad

Lägg bären i en form. Riv över chokladen.
Fördela smöret i övriga ingredienser så att du får en fin smuldeg.
Fördela över bären.
Sätt in i ugnen i ca 20-25 min på 200 grader.

Servera med vaniljsås!

20130725-232249.jpg

20130725-232637.jpg

Pestolax i ugn

Vilken miss…
Glömde ta kort på dagens middag, men ni får ett recept iallafall. ;)

Ingredienser till 4 personer:
4-6 laxfiléer
3/4 av ICA:s burk med basilikapesto
1 purjolök
3 dl gräddmjölk
Salt
Svartpeppar
2 dl riven ost

Fräs den strimlade purjolöken i lite olja eller smör. Häll på gräddmjölken och skeda i peston. Krydda med lite svartpeppar.

Lägg filéerna i en form. Salta lite ovanpå filéerna. Häll över pesto- och lökblandningen. Häll över osten och sätt in i ugnen på 225 grader i ca 25 min tills laxen är klar och osten har fått fin färg.

Servera med kokt potatis eller pasta.

Goda grönsaker till grillat

G som i gott, godis, glass och G som i GRÖNSAKER!

Det blir mycket grillat nu på sommaren, därav inte lika många nya receptinlägg.
Vi grillar mest kyckling, karré och fläskfilè i köttväg och tillbehören blir oftast en massa goda grönsaker, potatis i olika former och kalla såser.

20130723-231709.jpg

20130723-231952.jpg

Squash, paprika, färskostfyllda champinjoner och majskolvar.
Klicka en klick smör på majskolvarna och strö över lite salt och svartpeppar före grillning.

Sommarfrukost!

Sommaren fortsätter att briljera! :)
Hur gott är det inte med alla dessa bär som sommaren bjuder på?!
Att toppa morgonyoghurten med färgrika, goda och vitaminbombade små godingar är vardagslyx i sommaranda.

20130723-230556.jpg

Sen kan man avsluta dagen med bären i en annan form, nämligen så här:

20130723-230825.jpg