Pulled pork

Vi satt helt tysta vid middagsbordet idag…….
och njöt!!!! Fy bubblan vad gott det är med Pulled pork. Idag gjorde jag enligt Tina “MatTina” Nordströms recept. Jag hade den inne i ugnen på 110 grader i 8 timmar.

20130503-184924.jpg
Ingredienser till 4:
1 kg fläskkarré hel bit
2 dl barbequesås (se nedan vilken jag tog)
0,5 msk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
Olivolja

Ringla lite olivolja i en ugnsfast form/kastrull med lock. Lägg i köttet. Pensla på såsen blandad med kryddorna. Sätt på locket.
Sätt in i ugnen på 110 grader i 7-9 timmar. Köttet ska bli så mört att det går sönder när du drar igenom det med en gaffel.

Tillbehören idag blev tortillabröd,ingefärsgurkorna som Tina rekommenderade, avokadoskivor, cocktailtomater och creme fraiche blandat med lite honung, salt och svartpeppar.

Steg för steg:

20130503-185707.jpg

20130503-185738.jpg

20130503-185853.jpg

20130503-185929.jpg

20130503-185953.jpg

20130503-190018.jpg

20130503-190042.jpg

20130503-190115.jpg
Fluffa upp tortillabröden på en torr stekpanna. Sååå gott!

Trevlig helg!
/Lisa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation