Asiatisk taco med strimlad lövbiff

Igår bjöd vi syster yster med familj på fredagskäk. Jag testade på att laga tacos med strimlad lövbiff kryddad med en massa goda asiatiska kryddor. Till detta hade vi mjuka tortillabröd, hårda “nachosbåtar”, massa grönsaker, lök, färsk hackad koriander, guacemole, salsasås, riven ost och creme fraiche.

20130427-140601.jpg

20130427-140618.jpg

Lövbiffen (4 port):
600 g lövbiff
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk malen koriander
Lite svartpeppar
1/4 kruka färsk koriander
1 msk olja
1 tsk salt
1 cm riven färsk ingefära
En liten skvätt japansk soja

Skär köttet i strimlor. Blanda det med kryddor och olja. Stek det hastigt på hög värme.
Servera med tillbehören!

Salsasås:
3 tomater
1 röd chili
1 pressad vitlök
Lite salt
Lite socker
Lite chilipulver
Svartpeppar

Fräs i olja och mixa sedan. Låt den svalna.

Guacemole:
2 dl rysk yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1,5 mosad avokado
2 tsk sweet chilisås
Örtsalt
Svartpeppar

Kan verkligen rekommendera det här. Gott alternativ till den traditionella tacosen med riktiga kryddor istället för färdiga kryddpåsar med en massa tillsatser.

Efterätten kommer i ett eget inlägg, det är den värd. ;)

Trevlig helg!
/Lisa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation