Monthly Archives: March 2013

You are browsing the site archives by month.

Dagens tips!

20130304-213033.jpg
Jag blir lätt kär i plåtburkar i alla dess former. Mina favoritfärger är rosa och turkos så den här förvaringsburken kunde jag inte motstå. Söt va?
49kr på Lagerhaus.

Burgundisk köttgryta

Burgundisk köttgryta blev söndagens middag. Jag har tidigare gjort en enligt Arlas recept, men idag testade jag ett från Tasteline som var strået vassare. Jag använde mig av rött matlagningsvin och då blev den lite mildare för magen än vanligt vin.

20130303-182557.jpg
2 timmars kok och köttet blev mört och gott!

20130303-182743.jpg
Servera grytan med kokt potatis, pressad potatis eller ät den som den är om du vill dra ner på kolhydrater.

Söndagsfrukost med god och mättande smoothie

Uppe innan tuppen idag – 05.30 för tredje dagen i rad. Hoppas inte att det här är nya rutiner för lilltjejen. Så vid 08.00 skrek magen efter frukost. Idag gjorde jag en jättegod smoothie med kvarg, turkisk yoghurt, frysta blåbär, frysta hallon, en nypa vaniljpulver och lite jordnötssmör. Jordnötssmör var verkligen en hit. Tipset fick jag av fina Jessica. Den var verkligen supergod, matig och mättande. Jordnötssmör innehåller rikligt med fett, men däremot bra och nyttiga fetter från jordnötterna. Det finns dock endel jordnötssmör med tillsatt socker så kolla innehållsförteckningen om du vill ha ett nyttigt smör.
Tjocka sugrör är perfekta för smoothies. Jag köpte ett storpack på Lagerhaus för 29 kr.

20130303-085637.jpg

20130303-085655.jpg

Lördagsgott

Idag lagade jag en krämig fläskfilégryta med bl.a. svamp, lök, paprika och dijonsenap. Jag älskar grytor och den här var verkligen mild och god och dijonsenapen gjorde susen. Jag åt grytan tillsammans med blomkålsmos och grabbarna åt den med ris.

20130302-180838.jpg
Ingredienser till 4 pers:
1 fläskfilé
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
6 färska champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl creme fraiche
1,5 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 msk kalvfond
Salt
Vitpeppar
Lite flytande honung
Lite färsk persilja

20130302-181440.jpg
Skiva fläskfilén och bryn bitarna i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg i hackad lök, pressad vitlök, tärnad paprika och delade champinjoner. Fräs en stund!
Häll i mejeriprodukterna och smaksättningen. Låt grytan koka i ca 15 min. Lägg i lite färsk persilja.
Inspiration till grytan hämtade jag här.

Blomkålsmos gör jag genom att koka blomkål tills den blir mjuk. Sedan häller jag i lite grädde, salt, peppar och mixar till en mos.

20130302-193256.jpg
Nu blir det lite smågodis och chokladdoppade (några är doppade i smält toblerone och några i smält 70% kokoschoklad) jordgubbar framför “Andra chansen”. Det är man värd efter 1 h Bodypump och 5 km löpning. ;)

Bananpannkaka

Jag slänger in ett till mellanmålstips som är nyttigt, lätt och gott – bananpannkaka.

20130301-135342.jpg
Mixa:
1 banan
1 ägg
2 msk kesella

Stek i smör och servera med bär, kanel och keso.

Om du vill ha bananpannkakan som en söt efterrätt så är det sjukt gott att klicka på lite phiadelphia med chokladsmak.
Eller ringla över lite Nutella och kanske t.o.m. en klick grädde.

20130301-135510.jpg

20130301-140822.jpg