Köttfärsrulle

Ikväll gjorde jag något som jag länge har tänkt att tillaga, men det har inte blivit av förrän ikväll. Det var inte första och sista gången – mums vad gott!

20130209-214951.jpg

20130209-215008.jpg

4-6 pers
Först gör du en ugnspannkaka på:
3 dl mjöl
6 dl mjölk
3 ägg
Lite salt

Häll ut smeten på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.
In i ugnen i 25 min på 225 grader.

Under tiden gör du köttfärsfyllningen i en stekpanna på:
700 g blandfärs
2 vitlöksklyftor
Några msk ketchup
Lite tomatpuré
En skvätt grädde
Oregano
Salt
Peppar

Bred ut köttfärsen på pannkakan. Rulla ihop den precis som du rullar en rulltårta.
Strö över lite sesamfrön och riv över din favoritost. Sätt in i ugnen i cirka 10 min så att osten smälter och får lite färg.

Skiva upp i skivor och servera med en god sallad och en god kall sås.
Jag gjorde en guacemolesås och en med soltorkade tomater, feta och creme fraiche.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation