Godaste fisksoppan

Idag fick jag cravings på en fisksoppa som jag älskar. Jag har gjort den här soppan minst 20 gånger sen jag fick receptet av rara Martina för några år sen. Jag tror även att jag har ändrat om lite i receptet. Oftast går jag endast slaviskt efter ett recept första gången, sen kör jag lite på känn. Den här ljuvliga soppan är lätt att göra, men kräver ganska många ingredienser.
Gooooood och nyttig!

20130108-193531.jpg

20130108-193732.jpg
Ingredienser till 4 pers:
3 morötter
1 stor lök
2 vitlöksklyftor
1 stor tomat
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk milda creme fraiche vitlök/örter
2,5 dl lätt creme fraiche
2 dl vitt matlagningsvin
4 msk chilisås
2-3 tsk curry
Lite cayennepeppar beroende på hur het du vill ha den
Salt
3 laxfile’er
1 pkt torskfile’
Lite skalade räkor
Sockerärtor

Riv morötterna, skär tomaten i bitar och hacka löken.
Fräs i lite olivolja.
Häll på vatten och buljongtärningar.
Låt koka i 20-30 min. Mixa till en slät soppa (stavmixer går utmärkt).
Skeda i creme fraichen, chilisåsen och häll i vinet. Rör runt så att soppan blir jämn och slät. Koka upp och tillsätt kryddor. Lägg i den delade och tinade fisken och sjud i några minuter. Lägg sist i räkorna och sockerärtorna.
Servera med en klick creme fraiche och lite färsk timjan.
Sååååå gott!

5 Thoughts on “Godaste fisksoppan

  1. Anna on 2013/01/08 at 19:06 said:

    Hej Lisa! Lät ju gott det där! Ska testas snarast. Är här och läser och letar inspiration :) /Anna som jobbade på Alvik…

    • Hej Anna! Vad roligt att du är här och läser. :) Hoppas du mår bra och att du trivs på nya jobbet. Ja, testa soppan. Den är grym! :) Kram på dig

  2. Josefina on 2013/01/08 at 20:00 said:

    Låter smaskens !! Måste jag ju prova!! Tack Lisa !! Kramar

  3. Pingback: Mumsig fisksoppa « Josefines Skafferi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation