Asiatisk lax

Gårdagens middag blev en favorit – laxfilé i en asiatiskt inspirerad sås. Flera olika smaker som gifter sig bra med varandra. Supergott! Jag kommer i och för sig aldrig att tipsa om recept som inte är goda. ;-)

20130114-100902.jpg
Ingredienser till 4 pers:
4 laxfiléer
1 burk kokosmjölk
3 msk sweet chilisås (en favorit som ni kanske har märkt)
2 tsk malen ingefära
Finrivet skal från en lime + limesaft från halva limefrukten
Salt

Sätt ugnen på 225 grader.
Ringla olivolja i en form. Strö över lite salt. Lägg i laxen. Salta även lite ovanpå.
Blanda ihop övriga ingredienser i en skål. Häll över såsen och in i ugnen i cirka 20 min om laxen är fryst.

Servera med nudlar och strimlad och fräst vitkål. Eller endast vitkål om du vill äta färre kolhydrater.

20130114-102209.jpg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation