Monthly Archives: January 2013

You are browsing the site archives by month.

Barnmatskok

Idag har jag äntligen tagit tag i att laga egen barnmat. Jag är så less på att släpa hem en massa barnmatsburkar och sen diska och lämna burkarna i glasinsamlingen. Nä nu ska jag laga mat till lillan ett par månader innan hon ska börja äta samma mat som oss.

Idag gjorde jag en puré på lax, potatis, sojabönor, dill och lite mjölk som jag mixade med en stavmixer.

20130131-222909.jpg

20130131-222929.jpg

Sen gjorde jag en puré på kycklingfiléer, pasta, tomater, oregano, basilika och lite olja. Glömde tyvärr att fota innan det åkte in i frysen.

Till sist gjorde jag en fruktpuré som fick betyget: Mmmmmmmm!

20130131-223231.jpg

20130131-223244.jpg
Koka upp banan, äpple och hallon i lite vatten tills de blir mjuka. Mixa!

Lingonlax med timjan

Den här rätten är riktigt god. Gör den, dina smaklökar kommer ha fest i munnen. ;)
Tar du färsk timjan (1/2 kruka) blir den ännu godare. Receptet kommer från en kollega till min mamma. Jag vet faktiskt inte vart det kommer ifrån från början. Det är rätt kul med recept på det viset, de sprids lätt om de är goda.

20130131-143015.jpg

20130131-143108.jpg

20130131-143129.jpg

Good morning

20130131-092409.jpg

20130131-092607.jpg

20130131-092626.jpg
Vissa dagar startar bättre än andra. Starka färger och god mat gör mig pigg och glad. Hoppas ni får en härlig torsdag.
/Lisa

Kycklingburgare

Idag fick vi två spontanbesökare till middag. Jag lagade enkla kycklingburgare på delade filéer, hemmagjord dressing, rostat surdegsbröd och pommes på potatis och kålrot.

20130130-193858.jpg
Köttet:
Dela kycklingfiléerna på mitten. Stek dem i smör och krydda med salt och peppar. Jag tog Santa Marias pepparmix. Lägg ett par skivor ost på om du gillar det.

20130130-194429.jpg
Brödet:
Dela surdegsbrödet på tvären och rosta på stekpannan.

20130130-194725.jpg
Dressingen: Blanda creme fraiche med bostongurka och sweet chilisås. Jag höftade lite så jag kan tyvärr inte ge några exakta mått.
Pommesen: Skölj av potatisen och skala kålroten. Skiva i smala stavar. Lägg dem på ett bakplåtspapper. Ringla över olivolja och salta.
Sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 20 min.

20130130-195758.jpg

Morotssoppa med koriander

Förra veckan blev jag bjuden på en underbar soppa av en fin vän och kollega. Fantastiska smaker av koriander, ingefära, kokos, gurkmeja, apelsin m.m.
Idag gjorde jag denna till lunch och åt den även till sen kvällsmat. En soppa precis i min smak och dessutom nyttig!
Receptet hämtade vi här.

20130129-225602.jpg
Mixa den med en stavmixer!