Min kycklingwok med cashew

20121217-183521.jpg

20121217-183559.jpg

När vi beställer thaimat brukar jag nästan alltid beställa en kycklingwok med cashewnötter. Nu har jag experimenterat mig fram till ett recept som är minst lika gott som woken från thairestaurangen.
Den är lagom stark för oss, men krydda lite i taget om du är känslig för stark mat.

Ingredienser till 4 personer:
3 kycklingfile’er
1 purjolök
1 röd paprika
Broccoli
1 näve cashewnötter

1 msk olja
1 vitlök
3 msk sweet chilisås
1 msk kinesisk soya
1,5 tsk torkad ingefära
Salt
Peppar

Skiva kycklingen i tunna skivor och woka den i olja i ett par minuter innan du häller över kryddorna.
Tillsätt grönsaker och woka ytterligare några minuter tills kycklingen är klar och grönsakerna har lagom konsistens. Woka inte för länge. Grönsakerna ska ha lite tuggmotstånd.
Häll över nötterna.
Servera med eller utan ris!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation